The influence of green fodder preservatives on the content of harmful substances in milk | Влияние консервантов зеленых кормов на уровень содержания вредных веществ в молоке

English. To preserve the corn herbage preparations of VAG-1 (a mixture of mineral, formic acids and technical sulfur) and glycine based on 2 kg/ton, ammonium sulfate (AS) and a preparation of SilASS. The use of the preparations promoted improving the feed value of silage and allowed reducing the content of heavy metal salts, arsenic and pesticides in silage to the MAC level. As a result of improving the feed quality the productivity of diary cattle and milk qualities increased. If feeding dairy cows with silage prepared with VAG-1 and glycine the daily average milk yield increased by 14.1 and 14.8%, respectively, compared to feeding no-preservatives silage (control). The daily average milk yield in cows received silage with AS and SilASS was higher than in cows of the control group by 8.72 and 17.94%, respectively. Feeding silage prepared with preservatives improved the milk quality: the content of fat, protein, casein, dry matter increased, the content of heavy metals greatly decreased. When using VAG-1 and glycine the content of zinc reduced 3.3-3.0 times, cadmium – 6.0-6.7 times, lead – 3.4-2,8 times, respectively (P0.001), and when using AS and SilASS – 5.1, 13.3 and 4.2 times, respectively. As is shown feeding lactating cows with green fodder prepared with preservatives VAG-1, glycine and SilASS allows reducing the content of xenobiotics in milk and producing therefrom more ecologically safe products.

Russian. Для консервирования зеленой массы кукурузы использовали препараты ВАГ-1 (смесь минеральной, муравьиной кислот и технической серы) и глицин (ГЛ) из расчета 2 кг/ т, сульфат аммония (СА) и препарат "СилАСС". Использование препаратов способствовало улучшению кормовой ценности силоса (СЛ) и позволило снизить содержание солей тяжелых металлов, мышьяка и пестицидов в СЛ до уровня ПДК. В результате улучшения качества корма повысилась продуктивность молочного скота и показатели качества молока. При скармливании молочным коровам СЛ, заготовленного с ВАГ-1 и ГЛ, среднесуточный удой увеличился соответственно на 14,1 и 14,8% по сравнению со скармливанием СЛ без консервантов (контроль). Средний суточный удой у коров, получавших силос с СА и "СилАСС", был выше, чем у коров контрольной группы, соответственно на 8,72 и 17,94%. Скармливание СЛ, заготовленных с консервантами, улучшило качество молока: увеличилось содержание жира, белка, казеина, сухого в-ва, значительно снизилось содержание тяжелых металлов. При использовании ВАГ-1 и ГЛ содержание цинка снизилось соответственно в 3,3-3,0 раза, кадмия – в 6,0-6,7 раза, свинца – в 3,4-2,8 раза (P0,001), а при применении СА и "СилАСС" - в 5,1; 13,3 и 4,2 раза соответственно. Показано, что скармливание лактирующим коровам зеленых кормов, заготовленных в консервантами ВАГ-1, ГЛ и "СилАСС", позволяет значительно снизить содержание ксенобиотиков в молоке и получить из него экологически более безопасные продукты.