It is expensive to balance the daily rations of poultry by cheap protein components | Балансировать суточные рационы птицы дешёвыми белковыми компонентами – дорого

English. At present in the feed market adulterated protein products often occur. Fish meal is especially actively adulterated. Sometimes for this purpose non-protein nitrogen containing substance (NNS) toxic for animals are used. To increase the content of crude protein in protein feed dishonest producers replace the main part of true raw materials by cheaper components (saltpeter, aqueous ammonia). With feeding poultry adulterations the forage consumption decreases by 25–30%, in poultry stomachs ammonia gases are produced inducing the swelling of all gastro-intestinal tract, daily mortality increases by 10% per day, egg efficiency decreases by 35–40%, economic efficiency of poultry rearing with such operational performance becomes negative. On an aminogram of adulterated fish meal it is seen that the greatest peak corresponds to ammonia. It is inadvisable to investigate NNS adulterated feeds for toxicity and bacterial contamination, as the results of these tests only blunt the consumer's watchfulness. The optimal solution may be checking the feed and raw material qualitative composition in laboratory allowing thereby avoiding heavy losses at the enterprise.

Russian. В настоящее время на рынке кормов часто встречаются фальсифицированные белковые продукты. Особенно активно фальсифицируют рыбную муку. Иногда для этого используют небелковые азотсодержащие вещества (НАВ), ядовитые для животных. Для увеличения содержания сырого белка в белковых кормах недобросовестные производители заменяют основную часть истинного сырья на более дешевые компоненты (селитру, аммиачную воду). При скармливании птице таких фальсификатов потребление корма снижается на 25–30%, в желудке птиц образуются аммиачные газы, вызывающие вздутие всего желудочно-кишечного тракта, падеж увеличивается до 10% в сутки, яичная продуктивность снижается до уровня 35–40%. Яйца, снесенные больными перепелками, имеют запах сероводорода и иногда взрываются. Экономическая эффективность разведения птицы при таких производственных показателях становится отрицательной. На аминограмме фальсифицированной рыбной муки видно, что самый большой пик соответствует аммиаку. Исследовать фальсифицированные НАВ корма на токсичность и бактериальную обсемененность нецелесообразно, т.к. обычно результаты этих анализов только притупляют бдительность потребителя. Оптимальным решением может стать проверка качественного состава кормов и сырья в лаборатории, что позволит избежать больших убытков на предприятии.