Ingestion et digestion comparées des fourrages chez différentes espèces d'herbivores

English. In this review, DM intake of inside fed forages, as well as their digestiblity, are compared in different domestic herbivores species (ovine, caprine, bovine, deer, llama and horse). DM intake, corrected by live weight, is more different with low quality forages, results for deers and goats being the highest. Some differences can yet been observed for late harvested hays. For good quality forages results are similar for the studied species, except for llamas, for which they are the smallest. DM intake is also given after correction by metabolic weight (W0.75) Informations and explanations are added through the daily eating time, physiological control of intake, daily ruminating time, mechanism of food comminution and saliva production. Appreciable differences are also observed for digestibility between the studied species. These differences are small for good quality forages and increase when the quality of the forages decreases. So, for low quality forages, the following classification can be established in decreasing order: llama, bovine, caprine, ovine, deer, horse. The observed differences are explained by the following factors: relative contribution of the different gut parts, variable efficiency of microbial digestion, digesta flow in the gut and efficiency of nitrogen and mineral recycling. Digestible organic matter intake (DOMI), corrected by the metabolic weight of the animals, gives a good idea of energy supply relatively to the needs of the different species. From this point of view animals with a high liveweight are largely advantaged, bovines and horses being comparable. Among species with a low liveweight ovines have a lower DOMI than other. Outside, the small ruminants are therefore obliged to ingest more digestible foods than large ones.

French. Dans cet article de synthèse les quantités de matière sèche ingérées de fourrages distribués à l’auge, ainsi que leur digestibilité, sont comparées chez différentes espèces d’herbivores domestiques (ovins, caprins, bovins, cerfs, lamas, chevaux). Par rapport au poids vif des animaux c’est avec les fourrages pauvres que les écarts de quantités ingérées sont les plus importants, à l’avantage surtout des cervidés et des caprins. Pour les foins tardifs de graminées des écarts notables se maintiennent. Pour les foins de bonne qualité, toutes les espèces comparées, sauf les lamas, donnent des résultats identiques. Les résultats sont aussi exprimés par rapport au poids métabolique (PV0.75) Des éléments d’information et d’explication sont donnés à travers la durée journalière d’ingestion, le contrôle physiologique de l’ingestion, la durée de rumination, le mécanisme de comminution des aliments et la salivation. Pour ce qui concerne les digestibilités il existe des différences notables entre espèces. Ces différences, faibles pour les fourrages de bonne qualité, s’accroissent au fur et à mesure que la qualité des fourrages comparés diminue. Le classement des espèces est alors net, dans l’ordre décroissant : lamas, bovins, caprins, ovins, cerfs, chevaux. Les différences observées sont expliquées à partir de l’importance relative des différents sites de digestion, de l’intensité variable de la digestion microbienne, des temps de séjour des digesta dans le tube digestif, et de l’efficacité des recyclages d’azote et de minéraux. L’ingestion de matière organique digestible exprimée par rapport au poids métabolique des animaux donne une bonne idée des possibilités de couverture de leurs besoins par les différentes espèces. De ce point de vue les animaux à grand format sont largement avantagés, bovins et chevaux étant comparables. Parmi les animaux à petit format les ovins sont théoriquement désavantagés par rapport aux caprins, aux cerfs et aux lamas. Lorsqu’ils sont en liberté, les petits ruminants sont donc obligés d’ingérer des aliments plus digestibles que les gros ruminants.