Conservation et valeur alimentaire des ensilages directs de prairies naturelles : Comparaisons de trois types de conservateurs

French. Dans deux essais l’influence de l’addition de conservateur sur la qualité de conservation et la valeur alimentaire pour des génisses laitières de 1 an des ensilages en coupe directe de prairie naturelle a été étudiée. Les ensilages ont été préparés à partir des mêmes prairies, sans conservateur ou avec addition d’un mélange 70/30 d’acide formique-formol, d’acide sulfurique dilué à 40%, de Lithioxine mélange de formiate de Ca, nitrate de Na et hexaméthylène tétramine, ou de Caylasil à base de ferments lactiques et d’enzymes cellulolytiques. Ils ont été distribués à volonté avec 100 g de minéraux /jour/animal, à des lots de 12 génisses en stabulation libre. Le mélange acide formique-formol a nettement amélioré la qualité de conservation et la Lithioxine a fait presque aussi bien. L’acide sulfurique dilué a entrainé une qualité intermédiaire entre l’ensilage sans conservateur et l’ensilage additionné d’acide formique-formol, et Caylasil a peu amélioré la qualité, mais le fourrage de départ était pauvre en glucides solubles (6,5 % de la matière sèche). L’addition de conservateur a peu modifié la digestibilité de la matière organique (mesurée sur moutons) des ensilages, ni leur quantité ingérée par les génisses, mais a augmenté significativement les gains de poids vif (en moyenne 275 g/jour avec l’ensilage additionné d’acide formique-formol. Ceux-ci, sauf avec les ensilages à l’acide formique-formol, ont été limités par un apport azoté insuffisant et sont étroitement liés à la proportion d’azote sous forme ammoniacale des ensilages distribués aux génisses.

English. Two trials were carried out to study the effects of addition of preservatives on preservation quality and feeding value of direct cut permanent pasture silages for one year old dairy heifers. The silage samples were prepared from the same fields either without preservative (SC) or with addition of either a mixture 70/30 formic acid-formalin (AFF) or 40 % sulphuric acid (ASd), or Lithioxine (L), a mixture of calcium formiate, sodium nitrate and hexamethylene tetramine, or Caylasil (CAY) based on lactic ferments and cellulolytic enzymes. The silages were fed ad libitum with 100 g of minerals/ day/animal to groups of 12 loose housed heifers. AFF clearly improved preservation quality, with L at a very similar level. ASd gave an intermediate quality between SC and AFF. CAY showed almost no improvement compared with SC, but it should be noted that the fresh forage had a low soluble carbohydrate content (6,5 % dry matter). The addition of preservative cause little change in organic matter digestibility (measured on sheep) of the silage, nor of its intake by heifers, but significantly increased live weight gain (on average by 275 g / day) with by an insufficient supply of nitrogen (PDI = Protein Digested in the small Intestine) and depend mainly on the proportion of ammonia nitrogen in the silages samples that were distributed.