Influence du mode de ventilation des litières sur les émissions gazeuses d'azote NH3, N2O, N2 et sur le bilan d'azote en engraissement porcin

English. This study aims at testing experimentally the effect of aeration of litter in intensive pig units on nitrogen budget and the nature of nitrogen gaseous emissions. Rearing animals on deep litter provides treatment of these manures at an early stage by composting and aeration of litter could offer a method of controlling the compost temperature and water content. Two aeration systems for the litter (upflow and downflow) were checked against a control system without aeration, over a period of 65 days corresponding to two shortened fattening periods (25-60 kg). Detailed nitrogen balances were obtained, and uncertainties estimated, from which the N2 fraction was evaluated by difference. Rearing animals on sawdust litter enables the removal of nitrogen from the compost as N2 with efficiencies of 44, 53 and 74 ± 13 %, respectively, of total nitrogen excreted for each of the three systems: upflow aeration, downflow aeration and control. The smaller efficiencies of aerated systems with respect to the control are due to the supply of oxygen by aeration. Nitrogen accumulated in the litter is mainly under organic form, and amounts to 19, 27 and 6 ± 1.5 %, respecively, of the nitrogen content of the manure for the three systems. Nitrates only accumulate in the aerated systems (3-7 %). Irrespective of the system, about 30 % of the total nitrogen in the manure was removed as gases N3H and N2O. The NH3/N2O ratio is 1.3 for the control and downflow aeration as opposed to 1.7 for upflow aeration. (© Inra/Elsevier, Paris.)

French. L’objectif de ce travail est de tester expérimentalement l’effet de la ventilation des litières sur le devenir de l’azote, dans un élevage intensif porcin. L’élevage sur litière permet de composter les déjections et l’aération des litières permet de contrôler le régime thermohydrique. Deux systèmes de ventilation de litière (ascendante et descendante) sont testés par rapport à un système témoin sans ventilation, sur une période de 65 jours correspondant à deux bandes d’engraissement réduites (25 à 60 kg). Des bilans d’azote détaillés sont réalisés et la fraction de gaz émis sous forme N2 est évaluée par défaut. Selon les systèmes : ventilation ascendante, descendante et témoin, l’élevage sur litière de sciure permet d’éliminer l’azote du compost sous forme N2 avec une efficacité respectivement de 44, 53 et 74 ± 13 % de l’azote des déjections. L’efficacité moindre des systèmes ventilés vient de l’apport d’oxygène par la ventilation. L’azote est accumulé dans la litière principalement sous forme organique. Cette forme représente respectivement 19, 27 et 6 % ± 1,5 de l’azote des déjections selon les systèmes. Seuls les systèmes ventilés accumulent des nitrates (3-7 %). Quel que soit le système, environ 30 % de l’azote des déjections est éliminé sous forme de gaz N 3H et N2O. Le rapport NH3/N2O est de 1,3 pour le témoin non ventilé et pour la ventilation descendante, et de 1,7 pour la ventilation ascendante. (© Inra/Elsevier, Paris.)