Répartition des formes d’azote et catabolisme des purines chez le dolique tubéreux, Pachyrhizus erosus Urban

English. Ammonia assimilation was investigated in yam bean, Pachyrhizus erosus. The nodules, leaves and pods contained the major part of total nitrogen. Soluble nitrogen was found essentially in pods and stems. Ureide nitrogen content was low in leaves as compared with other organs. The ureides showed two peaks of accumulation, at first nodule appearance and at pod development. In comparison with asparagine, glutamate, glutamine and aspartate, the ureides represented the main form of nitrogen transport. As to enzymes, xanthine dehydrogenase activity was detected only in nodules, in which uricase activity was found to be 50 to 100 times higher than in other tissues. These two enzyme activities showed two peaks, at the beginning of tuberization and at pod development. Allantoicase activity, although present in all parts of the plant, seemed to be greater in the stems. The distribution and change in content of different forms of nitrogen in the tissues is discussed in relation to changes in enzyme activity.

French. L’étude de l’assimilation de l’azote fixé a été entreprise chez le dolique tubéreux, Pachyrhizus erosus. Les nodosités, les limbes et les gousses renferment la majeure partie de l’azote total. L’azote soluble se trouve essentiellement dans les gousses et les tiges. La teneur en azote uréidique est très faible dans les limbes comparés aux autres organes. Les uréides présentent deux pics d’accumulation, à l’apparition des premières nodosités et au moment du remplissage des gousses. Comparés à l’asparagine, au glutamate, à la glutamine et à l’aspartate, les uréides représentent la forme biochimique de transport majeure. Quant aux enzymes, l’activité xanthine déshydrogénase n’a été détectée que dans les nodosités. L’activité uricase de ces dernières est 50 à 100 fois supérieure à celle des autres tissus. Ces deux activités montrent deux pics, l’un au début de la tubérisation, l’autre au moment du remplissage des gousses. L’activité allantoïcase, bien que détectée dans toutes les parties de la plante, semble plus importante dans les tiges. La distribution des différentes formes d’azote est discutée en relation avec l’évolution des capacités enzymatiques.