Facteurs de variation génétiques de la prise alimentaire chez le porc en croissance : le point des connaissances

French. L’objectif de cet article est d’examiner les différents facteurs génétiques qui influencent la prise alimentaire, avant d’étudier la possibilité d’inclure un critère de comportement alimentaire dans les objectifs de sélection. Le type génétique peut entraîner des variations importantes (10 à 20 %) du niveau de consommation et influencer les caractéristiques (fréquence, taille, durée) des repas. Les valeurs d’hétérosis pour la consommation moyenne journalière (5 à 10 % de la moyenne parentale) sont du même ordre de grandeur que celles rapportées pour la vitesse de croissance ou l’efficacité alimentaire. Les écarts de consommation entre les trois génotypes pour le gène Hal varient entre 5 et 15 %. La moyenne des estimées pour l’héritabilité de la consommation alimentaire en conditions réelles d’alimentation ad libitum est 0,32. Les corrélations génétiques moyennes entre la consommation moyenne journalière d’une part, le gain moyen quotidien, l’indice de consommation et le taux de muscle d’autre part, sont respectivement de l’ordre de 0,75, 0,40 et -0,45. Les répercussions économiques éventuelles de la prise en compte de l’appétit dans les objectifs de sélection sont discutées sur la base de ces paramètres génétiques moyens.

English. The aim of this paper is to investigate the different genetic factors that influence feed intake, previously to study the possible inclusion of a feeding behaviour criterion in the selection objective. Breed is an important souce of variation of feed intake (differences of 10 to 20 %). In addition, breed could influence meal characteristics (frequency, size, duration). Heterosis estimates for daily feed intake (5 to 10 % of the parental mean) are similar to those reported for growth rate and feed efficiency. Feed intake differences between the three genotypes at the Hal locus range from 5 to 15 %. The average of estimates for feed intake heritability in real ad libitum feeding conditions is 0.32. The average genetic correlations between daily feed intake on the one hand, and average daily gain, food conversion ratio and carcass lean content on the other hand, are around 0.75, 0.40 and -0.45, respectively. The possible consequences of including appetite in the selection objective are discussed on the basis of these average genetic parameters.