Production de peroxyde d'hydrogene par le mycelium du champignon de couche et sa contribution a la degradation des constituants humiques des composts
1987
Goulas , J.P. (INRA (France). UR 0841 Unité de recherches sur les Champignons - Laboratoire de génétique moléculaire et d'amélioration des champignons cultivés)
French. Le système catalase/3-aminotriazole se trouve inactivé au contact du mycélium du champignon de couche Agaricus bisporus (Lange) ce qui peut être interprété comme une preuve de la production active de peroxyde d’hydrogène par le thalle de cryptogame. A des niveaux de concentrations tout à fait comparables, le peroxyde d’hydrogène en présence d’ions Cu II dégrade des produits du type mélanine, assimilables à ceux qui se forment au cours de la préparation des composts destinés à la culture du champignon. Une représentation du mécanisme d’attaque de ces produits par la combinaison peroxyde d’hydrogène/Cu II est proposée.
Show more [+] Less [-]English. The catalase/aminotriazole system was inactivated in contact with mycelium of the cultivated mushroom Agaricus bisporus (Lange), which may be interpreted as a proof of active production of hydrogen peroxide by the vegetative system of the fungus. At quite comparable concentration levels, hydrogen peroxide in the presence of cupric ions degraded melanin-like products similar to those that arise during the preparation of composts designed for mushroom cultivation. A scheme of the mechanism of attack of the hydrogen peroxide cupric combination on these products is proposed.
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Bibliographic information
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