Interaction entre le greffon et le porte-greffe chez la vigne. Application de la méthode des greffages réciproques à l’étude de la nutrition minérale

English. The reciprocal grafting method has been used to determine the respective influence of the rootstock variety and of the scion variety on the mineral content (Ca, Mg, K) of leaf blades and petioles. For this purpose, five grapevine rootstock varieties (« Riparia », « 101-14 », « Fercal », « S04 », « 140 Ru ») were used to make the 25 possible ombinations. The Ca, Mg and K content of leaf blades and petioles of these grafted plants, grown for two consecutive years on a nursery soil, was established for every annual cycle. The results show that leaf mineral content in the scion variety may be considered as the result of two physiological properties : - The absorption ability of the root system, which is characteristic of the rootstock variety, - the accumulation ability of the leaf blade and the transit ability of the petiole, which are characteristic of the scion variety. The accumulation ability and the transit ability of a scion variety may be more or less stable, while the absorption ability of the rootstock variety is varying. However, the absorption ability of a rootstock variety may be influenced by the accumulation ability and the transit ability of scion varieties. By using the reciprocal grafting method, it is possible to classify rootstock and scion varieties by their respective abilities to absorb and to accumulate a given mineral element. This scale will be very useful, not only for interpreting the results of leaf analysis and for advice on fertilization, but also for determining the absorption, accumulation and transit abilities of new genotypes in breeding programmes.

French. La méthode des greffages réciproques est utilisée pour déterminer l’influence respective de la variété porte-greffe et de la variété greffon sur la teneur en éléments minéraux (Ca Mg, K) des limbes et des pétioles. Dans ce but, cinq variétés de porte-greffes de la vigne (« Riparia », « 101-14 », « Fercal », « S04 », « 140 Ru »), ont servi à confectionner les 25 types possibles d’association greffon/porte-greffe. La teneur en Ca, Mg et K des limbes et des pétioles de ces plantes greffées, cultivées pendant 2 ans consécutifs dans un sol de pépinière, a été déterminée au cours de chacun des 2 cycles annuels. Les résultats enregistrés montrent que la teneur en éléments minéraux des feuilles de la variété greffon peut être considérée comme la résultante de deux propriétés physiologiques spécifiques de chaque variété : - La capacité d’absorption du système racinaire de la variété porte-greffe, - la capacité de stockage du limbe et la capacité de transit du pétiole de la variété greffon. Les capacités de stockage et de transit d’une variété utilisée comme greffon peuvent présenter une plus ou moins grande stabilité quand la capacité d’absorption de la variété sur laquelle elle est greffée varie. La capacité d’absorption d’une variété utilisée comme porte-greffe peut être influencée par les capacités de stockage et de transit des variétés greffons qu’elle porte. Il est possible, en utilisant la méthode des greffages réciproques, de faire un classement des variétés porte-greffes et greffons en fonction de leurs capacités respectives à absorber et à stocker un élément minéral déterminé. Ce classement sera de la plus grande utilité, d’une part, pour interpréter les résultats d’analyse de feuilles et établir les formules de fertilisation à appliquer et, d’autre part, pour déterminer les capacités d’absorption, de stockage et de transit des nouveaux génotypes en cours de sélection.