Adaptation des apports alimentaires aux variations journalières des besoins en calcium et phosphore de la poule

French. Si on offre à une poule pondeuse une source de calcium alimentaire qu’elle puisse identifier (alimentation calcique séparée), elle consomme ce calcium de façon discontinue en relation avec la formation de la coquille de l’oeuf. Cette pratique réduit la mobilisation osseuse et accroît la solidité de la coquille dans la moitié des cas environ. L’effet est particulièrement net lorsque la température ambiante est élevée. Ceci permet également de réduire l’apport alimentaire de phosphore. Plus généralement, la quantité de coquille déposée sur l’oeuf apparaît comme inversement liée à la teneur en phosphore du plasma, à la fois à long terme et de façon instantanée. Il convient donc de limiter la teneur en phosphore assimilable de l’aliment à 0,28 % pour une production de 60 g œuf/jour. L’apport de phosphore semble également pouvoir être modulé au cours de la journée : il doit alors être aussi faible que possible durant l’après-midi alors que l’apport de calcium doit être le plus élevé. Une dernière façon de diminuer le besoin en phosphore pourrait être l’utilisation de programmes d’éclairement fractionné aboutissant à une désynchronisation des ovipositions

English. A laying hen which is offered a recognizable dietary calcium source (separate calcium feeding or SCF), consumes this calcium according to a discontinuous schedule in relationship with eggshell formation. This practice decreased bone mobilization and increased eggshell strength in 50 % of the trials. The effect is increased when environmental temperature is high. SCF also enables decrease in the dietary phosphorus level. More generally, the amount of deposited eggshell and blood phosphorus level are negatively related both in the long term and instantaneously. Consequently, the dietary available phosphorus level has to be limited at 0.28 % for an egg mass production equal to 60 g/d. Daily variations in dietary phosphorus seem to present some possible advantages : it must be as low as possible during the afternoon while calcium providing has to be of the highest level. Intermittent lighting programmes which desynchronize ovulation may also decrease the phosphorus requirements.