Development of scientific bases of technology for food waste utilization by anaerobic digestion | Разработка научных основ технологии утилизации пищевых отходов методом анаэробного сбраживания

English. It is proposed to process the food wastes on small capacity plants located nere the place of forming or transiently stocking wastes. It is advisable to perform a destruction with a concortium of microorganisms Bacillus subtilis, Pseudomonas aeruginosa, g. Facilis, Erwinia amilofora and others. An experimental biogas plant consisting of a reactor and biogas-forming vessel (gas-holder) has been developed. To maximize the efficiency of the recycling of food municipal waste it is necessary to comply with the established parameters. The raw material should contain the biodegradable organic matter and water. It is necessary that the concentration of soap, surfactants, antibiotics should be low. The tank contents in which the anaerobic digestion takes place should be stirred from time to time, for example, with mechanical devices, hydraulic tools or a pneumatic system pressure. The allowed drop of temperature is no more than 1 deg.C per day. It is also necessary to ensure the biological balance. The most important factor is the anaerobic process control. The capacity of the plant is about 58 t/day. The customers of biogas units will be farms, businesses for growing and processing of agricultural products, food industry, governments and authorities of cities and towns and specialized companies. Investment in the creation of biogas device can be repaid within the period of 1.5-2.0 years.

Russian. Предложено перерабатывать пищевые отходы на установках небольшой производительности, расположенных рядом с местом образования или временного складирования отходов. Деструкцию целесообразно проводить с помощью консорциума микроорганизмов Bacillus subtilis, Pseudomonas aeruginosa, p. Facilis, Erwinia amilofora и др. Разработана экспериментальная биогазовая установка, состоящая из реактора и емкости для образовавшегося биогаза (газгольдера). Для достижения максимальной эффективности утилизации пищевых коммунально-бытовых отходов необходимо соблюдать установленные параметры. Сырье должно содержать биологически разлагающееся органическое вещество и воду. Необходимо отсутствие или низкая концентрация мыла, ПАВ, антибиотиков. Содержимое резервуара, в котором осуществляется анаэробное сбраживание, необходимо периодически перемешивать, например, с помощью механических приспособлений, гидравлическими средствами, под напором пневматической системы. Допускается перепад не более 1 град. С в сутки. Необходимо также обеспечение биохимического равновесия. Самым важным условием является контроль анаэробности процесса. Производительность установки составляет около 58 т/сут. Заказчиками биогазовых установок будут являться фермерские хозяйства, предприятия по выращиванию и переработке с.-х. продукции, пищевая промышленность, органы самоуправления городов и поселков, специализированные компании. Вложенные в создание биогазовой установки средства окупаются в течение полутора - двух лет.