Extruded rye in the diet of dairy cows | Экструдированная рожь в рационе дойных коров

English. The experiment was carried out to determine the efficiency of use and possibility of providing the concentrate part of dairy cow diet by extruded winter rye grain. Cows in the control group received 350 g of crushed cereal-legume grain mix (wheat – 60%, barley – 15%, oats – 20%, pea – 5%) per 1 litre of milk in addition to the main diet. Animals in the experimental group were fed by the same amount of extruded rye instead of grain mix. Due to the inclusion of extruded grain in the diet its provision with sugars increased by 47.7%. As a result sugar/protein ration grew from 0.43:1 to 0.82:1. With the feeding of extruded winter rye during 150 days in scientific and economic experiment and during 7 days in physiological test the milk yield increased by 6.5% in comparison with the control, and milk fat content was 3.93% and was higher by 0.15%. Milk acidity of cows from the experiment group was 16 °T and met the requirements of State Standard for products of superior and first quality, in the control the value of this indicator was 15 °T, which corresponded to the grade-out milk. Biochemical blood indices of animals from the experimental group were close to normal ones. The glucose content in blood serum of cows from the experimental group increased by 1.24 mmol/l (53.9%) during the experiment and was 2.30 mmol/l (at the rate of 2.22-3.33 mmol/l). Compared with the control the value of this index was higher by 0.36 mmol/l (15.3%). Rye was cheaper than other cereal, so the cost of cow daily diet reduced by 14.1%.

Russian. Эксперимент проводили с целью выявления эффективности использования и возможности обеспечения концентратной части рациона дойных коров экструдированным зерном озимой ржи. Коровы контрольной группы дополнительно к основному рациону получали на каждый литр молока 350 г дробленной злаково-бобовой зерносмеси (пшеница – 60%, ячмень – 15, овес – 20, горох – 5%), животным опытной группы вместо нее давали такое же количество экструдированной ржи. Благодаря вводу в рацион экструдированного зерна его обеспеченность сахарами увеличилась на 47,7%. В результате сахаро-протеиновое отношение выросло с 0,43:1 до 0,82:1. При скармливание экструдированой озимой ржи в течение 150 дн. научно-хозяйственного и 7 дн. физиологического опыта удой коров вырос по сравнению с контролем на 6,5%, а жирность молока на 0,15% и достигла 3,93%. Кислотность молока коров опытной группы составила 16 °Т и отвечала требованиям ГОСТа на продукцию высшего и 1 сорта, в контроле величина этого показателя была равна 15 °Т, что соответствует несортовому молоку. Биохимические показатели крови животных опытной группы были близки к норме. Содержание глюкозы в сыворотке крови коров опытной группы за время эксперимента увеличилось на 1,24 ммоль/л (53,9%) и составило 2,30 ммоль/л (при норме 2,22-3,33 ммоль/л). По сравнению с контролем, величина этого показателя была выше на 0,36 ммоль/л (15,3%). Зерно ржи дешевле, чем зерно других зерновых культур, поэтому при его использовании стоимость суточного рациона коров снизилась на 14,1%.