Influence of poultry dung and Tamir preparation on crude gluten content and its quality as result of wheat cultivation using the no-till technology | Влияние куриного помёта и препарата тамир на содержание сырой клейковины и её качество при выращивании пшеницы по технологии no-till

English. The influence of poultry dung and the Tamir preparation, which is a community of 86 soil microorganisms on grain quality and crude gluten content in spring wheat, grown in the system of zero soil treatment in the Orenburg region, has been studied. 6 trial variants have been included in the studies: 1 – the control experiment, 2 –the trial with applying the TP in the dose of 4 l/ha, 3 – using a double dose of the above preparation – 8 l/ha, 4 – with application of poultry dung at the rate of 2 t/ha, 5 – application of both poultry dung and the TP, 6– with addition of ammonium nitrate – 60 kg/ha After harvesting the glassiness of grain obtained, its crude gluten content and its quality have been determined. The vitreousness was determined with the help of diaphanoscope, the quality of crude gluten was assessed by the GSM device (gluten strain meter)readings. Application of the TP in the dose of 4 l/ha led to an increase of gluten content as compared with the control treatment, but it had no effect on grain quality. The application of a double dose of TP, poultry dung, ammonium nitrate and of the combination of poultry dung and the TP resulted in both high gluten content in grain and high grain quality as well. Grain obtained from the experimental plots had a high percent of glassiness that allowed it to be given the 2nd class of quality. The highest percent of grain glassiness (68.0%), as well as its best quality was observed in the trial, with the TP applied in the dose of 8 l/ha. Poultry dung in combination with TP may be used as am alternative of high doses of mineral fertilizers.

Russian. В условиях Оренбургской обл. исследовано влияние куриного помёта и препарата Тамир (ПТ), представляющего собой сообщество 86 полезных почвенных микроорганизмов, на содержание сырой клейковины и качество зерна яровой мягкой пшеницы в системе нулевой обработки почвы. Было заложено 6 вариантов опыта: 1 – контрольный, 2 – с внесением ПТ в количестве 4 л/га, 3 – с двойной нормой ПТ – 8 л/га, 4 – с применением куриного помёта из расчёта 2 т/га, 5 – с внесением и куриного помёта и препарата Тамир, 6 – с добавлением аммиачной селитры – 60 кг/га. После уборки урожая определяли стекловидность полученного зерна, содержание в нём сырой клейковины и её качество. Стекловидность определяли с помощью диафаноскопа, качество сырой клейковины – по показаниям прибора ИДК (измерителя деформации клейковины). Применение ПТ в норме 4 л на 1 га увеличило содержание клейковины по сравнению с контрольным вариантом, но на качество зерна влияния не оказало. Использование ПТ в двойной норме, куриного помёта, аммиачной селитры и сочетания куриного помёта с ПТ обусловило не только высокое содержание клейковины в зерне, но и её хорошее качество. Зерно с этих делянок имело высокий процент стекловидности, что позволило присвоить ему 2-й класс. Самый высокий процент стекловидности зерна (68,0%), а также лучшее его качество показал вариант с применением ПТ в норме 8 л на 1 га. Куриный помет в сочетании в ПТ могут использоваться как альтернатива высоким дозам минеральных удобрений.