Significance of boron for human nutrition and health | Bor'un insan beslenmesi ve sağlığı açısından önemi

English. Boron is an essential microelement for living organisms. The World Health Organization reports that a healthy people may have 1-13 mg boron per day. The main source of boron for human nutrition is vegetable products. Fruits, legumes and vegetables have the highest boron contents. Boron is also an essential element for brain functions and has great importance in regulation of calcium, D vitamin and some body minerals. It protects bond-structure by reducing Ca and Mg losses. In literature, it is reported that workers contacting with boron dusts have low sperms and sexual performance and cause infertility (Korkmaz 2007). Müezzinoğlu (2008) reported that boron reduced prostate cancer risk. Toxicity symptoms of boron are head-ache, sickness, depression and blooding. Boron is also used as sterilization agent in eye-infections and cancer-therapy.

Turkish. Bor canlı beslenmesinde muhakkak gerekli bir mikro besin elementidir. Dünya Sağlık Örgütü yetişkin sağlıklı bir insanın beslenme yoluyla 1-13 mg bor alabileceğini kararlaştırmıştır. Bor her yerde bulunduğundan ve beslenmede borun ana kaynağını bitkisel ürünler oluşturduğundan insanların bor etkisinde kalmasında sınır çekilemeyeceği kabul edilecektir. Bor açısından en zengin gıdalar kabuklu meyveler, baklagiller, meyve sebzelerdir. Bor beyin fonksiyonları ve zihinsel performans için temel bir elementtir. Bor kalsiyum, D vitamini ve bazı vücut minerallerinin düzenlenmesinde rol almakta, Ca ve Mg'un azalmasını önleyerek kemik yapısını korumaktadır. Bazı kaynaklarda bor tozlarıyla temas eden işçilerin sperm sayısında düşüklük, cinsel hayatlarında gerileme olduğu iddia edilmiştir. Ülkemizde ve dünyada yapılan pek çok araştırmada borun kısırlığa yol açmadığı sonucuna varılmıştır. (Korkmaz, 2007). Bor madeninin prostat kanserini önlediği yönünde olumlu sonuçlar bulunmuştur. (Müezzinoğlu, 2008) Borun toksik etkisi yetişkinlerde baş ağrısı, kusma, ishal, heyecan ve depresyon, çocuklarda ise daha çok havale, kanama gibi beyin zarı tahribi etkileri görülür. Bor sağlık alanında göz iltihaplarında sterilizasyon gereci, bazı merhemlerin yapımı, nükleer tıpta borla nötron aranmasında (Boron Neutron Capture Therapy), kanser tedavisinde kullanılmaktadır.