Сравнительная оценка уровня метаболизма у коров пород Герефорд и Казахская белоголовая | Comparative evaluation of metabolic level in Hereford and Kazakh White-Headed cows

Russian. Исследования проводили в 2 хозяйствах Алтайского края. Изучали состояние и уровень обмена веществ у коров за 2 мес. до отёла. Для проведения опыта были сформированы 2 группы коров-аналогов. В 1-ой группе находились 28 коров породы Герефорд канадской селекции, во 2-ой – 15 коров породы Казахская белоголовая. Проведена сравнительная оценка состояния и уровней метаболизма по 10 показателям биохимического статуса у исследуемых животных. Установлено, что показатели каротина, общего белка, резервной щёлочности, общего кальция, неорганического фосфора, витамина А, фракций белка, особенно гамма-глобулинов (ГГ), были достоверно более высокие у коров породы Казахская белоголовая по сравнению с аналогичными показателями коров породы Герефорд. Оценивая уровни обмена веществ у коров породы Герефорд установлен низкий уровень у 100% по каротину, у 60,7% – по ГГ, у 75% – по общему кальцию и у 50% – по витамину А. Показатели уровня ГГ в сыворотке крови коров расположили в логический ряд: высокий (39,3% животных) - низкий (32,1%) - интенсивный (14,3%) - средний и выше среднего (7,1%). У коров породы Казахская белоголовая интенсивность обмена веществ была выше по всем показателям, в т. ч. и по уровню ГГ, который расположили в логический ряд: высокий (53,3%) - средний (26,6%) - выше интенсивного (20%). Результаты исследований свидетельствуют о более высокой адаптационной способности коров породы Казахская белоголовая к факторам внешней среды, в т. ч. к кормлению.

English. Research was conducted in two farms located in Altai Region. The status and level of metabolism in cows two months before calving were studied. Two groups of comparable cows were formed for the experiment. The first group was composed of 28 Hereford cows of Canadian breeding and the second group - of 15 Kazakh White-Headed cows. The status and level of metabolism in the trial animals was compared by 10 biochemical indices. It is found that the indices of carotene, total protein, alkaline reserve, total calcium, inorganic phosphorus, vitamin A, protein fractions and particularly gamma-globulin were significantly higher in the Kazakh White-Headed cows as compared to the respective indices of the Hereford cows. The evaluation of the metabolic level in Hereford cows revealed a low level in terms of carotene (in 100% of cows), that of gamma-globulin (60.7%), total calcium (75%) and vitamin A (50%). The level of gamma-globule in blood serum was presented as the following logical sequence: high level (39.3% of animals) - low level (32.1%) - intensive level (14.3%) - intermediate and upper intermediate (7.1%). The Kazakh White-Headed cows revealed higher metabolism by all indices including gamma-globulin level which was presented as the logical sequence: high level (53.3%) - intermediate (26.6%) - upper intensive (20%). The research results show a higher adaptive ability of Kazakh White-Headed cows to environmental factors including nutrition factors.