О кластерной системе фосфолипидов в онтогенезе бройлерных цыплят | About cluster system of phospholipids in ontogenesis of broiler chickens

English. Phospholipids profile study of ISA-15 Hubbard F15 chicks during ontogenesis, particularly in eggs before and on day 10 of incubation, and in chicks' blood serum at postnatal period on days 1, 7, 23 and 42. Experimental chicks were kept at poultry farm in Chelyabinsk Province. Multivariate cluster analysis was used to establish functional groups among phospholipids (PhL) subclasses in broilers ontogeny. It was shown that in egg before incubation PhL were grouped into 2 separate clusters (phosphatidylcholines and cerebrosides, Euclidean distance (ED) 1.08; and phosphatidylethanolamines, ED 1.61) and 1 joint cluster (phosphatidylinositols with sphingomyelin and lysolecithin with cardiolipin, ED of 0.23). On day 10 of incubation there were 2 joint clusters (lecithins with cephalins, ED of 1.61; phosphatidylinositols, sphingomyelins, cerebrosides and lysolecithin, ED of 2.06) and also transitional group (cardiolipins). During postnatal ontogenesis in 1-day old chickens three PhL groups were found (lecithins, ED of 2.07; phosphatidylethanolamine with the cardiolipin, ED of 0.26; lysolecithin), while in 7-day old chicks there were two combined clusters (phosphatidylcholines, ED of 2.03; a complex of cephalins with phosphatidylinositol, the sphingomyelin and lysophosphatidylcholine) together with an intermediate cluster (cardiolipin). In 23-day old broilers, three PhL clusters were found (lecithins; phosphatidylethanolamines with the phosphatidylinositol; cardiolipin together with the lysolecithin and sphingomyelin). In 42 day aged chickens the presence of two PhL functional groups were revealed, namely a combined one (cephalins with the cardiolipin, phosphatidylinositol, sphingomyelin and lysolecithin) and monocomponent one (phosphatidylcholine). Thus, it allows characterizing PhL as agents possessing structural and functional organization, which presumably can mediate regulation of homeostasis in early ontogeny of broilers at cellular level and at the body level.

Russian. Изучали состав и динамику фосфолипидного профиля у кросса ISA-15 Hubbard F15 в пренатальном онтогенезе (в яйце до закладки на инкубацию и на 10-е сут инкубации) и в постнатальном онтогенезе (в сыворотке крови бройлерных цыплят в возрасте 1, 7, 23 и 42 сут) в условиях птицефабрики (Челябинская обл.). Для выявления функциональных групп среди подклассов фосфолипидов (ФЛ) в онтогенезе бройлеров применяли кластерный анализ. Было показано, что в эмбриональный период до закладки яйца на инкубацию ФЛ объединяются в 2 раздельных (фосфатидилхолины и цереброзиды, евклидово расстояние (ЕР) 1,08; фосфатидилэтаноламины, ЕР 1,61) и один объединенный кластер (фосфатидилинозитолы со сфингомиелинами и лизолецитины с кардиолипинами, ЕР 0,23), на 10-е сут инкубации - в 2 совместных (лецитины с кефалинами, ЕР 1,61; фосфатидилинозитолы, сфингомиелины, лизолецитины и цереброзиды, ЕР 2,06) и одну переходную группу (кардиолипины). В период постнатального онтогенеза у цыплят в 1-суточном возрасте выявили 3 группы ФЛ (лецитины, ЕР 2,07; фосфатидилэтаноламин с кардиолипином, ЕР 0,26; лизолецитин), в 7-суточном - 2 объединенных (фосфатидилхолины, ЕР 2,03; сложный, включающий кефалины с фосфатидилинозитолами, сфингомиелинами и лизофосфатидилхолинами) и один промежуточный кластер (кардиолипин), в 23-суточном - 3 кластера ФЛ (лецитины; фосфатидилэтаноламины с фосфатидилинозитолами; кардиолипин совместно со сфингомиелином и лизолецитином). У 42-суточных бройлерных цыплят обнаружили присутствие 2 функциональных групп ФЛ - сложной объединенной (кефалины в группе с кардиолипином, фосфатидилинозитолом, сфингомиелином и лизолецитином) и монокомпонентной (фосфатидилхолины). Это позволило охарактеризовать структурно-функциональную организацию ФЛ, которая обеспечивает регуляцию гомеостаза (на мембранно-клеточном и в итоге на организменном уровне) в раннем онтогенезе цыплят-бройлеров.