Economic efficiency development of enterprises for deep processing of livestock production based on business project activities | Повышение экономической эффективности предприятий по глубокой переработке продукции животноводства на основе бизнес-проектной деятельности

English. A project of the departmental target program for the development of deep processing (DP) of livestock products (LP) in the Saratov region is presented. The priority tasks of the program are: increase in productive capacity for LP DP (build 6 new high-tech facilities); import substitution of DP products in the region (market share occupied by domestic DP products should be increased to the amount of 75%); increase in the production of region's DP products (the share of local raw materials, used in DP should be more than 65%); development of joint international projects (implement 4 joint projects).The main problems in the development of the industry are revealed: insufficient level of technological equipment of the enterprises, wear of the equipment, risk of developing of quarantine diseases. Businesses plan draft for the development of DP of LP is offered. It is perspective to organize production of lactose from whey. Capital investments for the building of production facilities include installation and equipment costs. Total capital investments amounts to 68 646 thousand rubles. The project shows the high level of profitability of investments and production (38 and 34% respectively), it is effective taking into account the discount rate, at the stage of last planning net present value amounts 95 331 thousand rubles. The certain project risks are associated with providing enterprises with raw materials, since production of whey is characterized by seasonality. Implementation of the developed program will allow to satisfy solvent demand of the population for LP due to development of specific production and processing of them.

Russian. Представлен проект ведомственной целевой программы развития глубокой переработки (ГП) продукции животноводства (ПЖ) на территории Саратовской области. Приоритетные задачи программы - увеличение производственных мощностей для ГП ПЖ (построить 6 новых высокотехнологичных комплексов); обеспечение импортозамещения продуктов ГП на территории региона (долю рынка, занятую отечественными продуктами ГП необходимо довести до 75%); увеличение объемов производства продуктов ГП ПЖ из сырья, произведенного на территории области (доля местного сырья, направленного на ГП, должна превысить 65%); развитие совместных международных проектов (реализовать 4 совместных проекта). Выявлены основные проблемы в развитии отрасли: недостаточный уровень технологической оснащенности предприятий, изношенность оборудования, риск возникновения карантинных заболеваний. Предложен проект бизнес-плана по развитию ГП ПЖ, который может быть эффективно реализован на территории региона. Перспективно организовать производство лактозы из молочной сыворотки. Капитальные вложения на создание производственных объектов состоят из монтажных работ и стоимости оборудования. Общие капитальные вложения составят 68646 тыс. руб. Проект показывает высокий уровень рентабельности инвестиций и производства (38 и 34% соответственно), он эффективен с учетом ставки дисконтирования, на последнем интервале планирования чистая приведенная стоимость составляет 95331 тыс. руб. Основные риски проекта связанны с проблемой обеспечения предприятия сырьем, т.к. производство молочной сыворотки имеет определенную сезонность. Реализация разработанной программы позволит за счет развития собственного производства и переработки ПЖ удовлетворить платежеспособный спрос населения на них.