Зерно тритикале в рационах цыплят-бройлеров | Tritikale grain in the diets of broiler chickens

Russian. Перспективным для скармливания с-х птице является зерно тритикале, которое отличается высоким содержанием сырого протеина (13-18%), лизина, обменной энергии (285 ккал/100 г) и значительно меньше, чем рожь, содержит ингибиторов роста и антипитательных веществ. В условиях вивария проведен научный эксперимент на цыплятах-бройлерах кросса "РОСС-508" (2 гр. по 40 гол.). В опытной группе 30% комбикорма составляло зерно тритикале, в контрольной – зерно кукурузы. При откорме цыплят-бройлеров в возрасте 15-38 сут использование зерна тритикале повысило переваримость сухих веществ и сырого протеина в пищеварительном тракте цыплят на 1,7 и 2,6%, и увеличило интенсивность роста молодняка. В конце эксперимента живая масса цыплят опытной группы составила в среднем 2190 г, что на 6,6% выше по сравнению с этим показателем в контрольной группе. Среднесуточный прирост живой массы на уровне 75,3 г получен в опытной группе, что выше на 7,8% по сравнению с контролем. Расход комбикорма на 1 гол. за время проведения эксперимента в опытной группе был больше на 130 г, или на 3,2% по сравнению с контролем. Конверсия корма в опытной группе за счёт более высокой интенсивности роста была на 0,06 кг ниже и составила за весь период откорма 1,9 кг. Расход комбикорма на 1 кг получаемого мяса при использовании зерна тритикале был на 3,9% меньше по сравнению с использованием зерна кукурузы. Результаты контрольного убоя, проведённого в конце откорма, показали, что за счёт более высокой живой массы цыплята опытной группы имели, соответственно, и высокую убойную массу туш. Однако убойный выход в обеих группах составил 70,1-70,3%. За время опыта сохранность молодняка в обеих группах была полной. Таким образом, зерно тритикале является хорошей альтернативой традиционной кукурузе в рационах цыплят-бройлеров.

English. The promising for poultry feeding-farming is triticale grain, which is characterized by high crude protein content (13-18%), lysine, metabolizable energy (285 kcal/100 g) and has significantly lower content of growth inhibitors, anti-nutritional substances than rye. In the conditions of a vivarium a scientific experiment on chickens-broilers of cross "ROSS-508" (2 groups 40 heads in each) was conducted. In the experimental group 30% of combined fodder was triticale grain, in the control group – maize grain. In fattening broiler chickens aged 15-38 days the use of triticale grain increased the digestibility of dry matter and crude protein in the digestive tract of chickens by 1.7 and 2.6%, and enhanced the growth rate of young animals. At the end of experiment the live weight of chickens of the experimental group averaged 2190 g, 6.6 percent higher compared to this indicator in the control group. The average daily gain in live weight at the level of 75.3 g was obtained in the experimental group, that is, higher by 7.8% compared with the control group. The feed consumption per head during the experiment in the experimental group was more by 130 g, or by 3.2%, compared with the control. Due to the higher growth rate feed conversion in the experimental group was by 0.06 kg lower and amounted for the whole fattening period 1.9 kg. The consumption of combined fodder per 1 kg of the resulting meat when using triticale grain was by 3.9% lower compared with the use of maize grain. The results of the control slaughter, held at the end of fattening, showed that due to the higher live weight of chickens of the experimental group, respectively, there was high mass slaughter carcasses. However, the slaughter yield of both groups was 70.1-70.3%.. During the experiment the safety of the young animals in both groups was complete. Thus, grain triticale is a good alternative to traditional maize in the diets of broiler chickens.