Influence of fertilizer systems on chemical composition of plants and technological indicators of winter wheat grain | Влияние систем удобрений на химический состав растений и технологические показатели зерна озимой пшеницы

English. The influence of the recommended, biologized and predicted fertilizer systems (FS) on nitrogen content in winter wheat (WW) crops and its productivity indicators depending on wheat's forecrops (pea-oat mixture fallow, silage corn, peas is analyzed under conditions of moderate humidity zones of the Stavropol Krai. The research was performed in 2012-2014. the soil of the trial plot was leached heavy loamy. The results of the research show that the use of the analyzed FS increased nitrogen concentration in the natural agrochemical background (no fertilizer). During the growing period nitrogen concentration in WW regardless of various factors was steadily reducing from seedling stage to ripening. Maximum levels of nitrogen content in the WW crops and the crop productivity were observed when using to the predicted FS characterized by increased NPK doses. The advantage of the fertilized backgrounds in respect to yield relative to the natural agrochemical background (2.71-3.95 t/ha) in the trial was0.74-2.42 t/ha. The use of the analyzed FS contributed to the improvement of quality indicators of WW grains. An increase of gluten content (by 3.0-7.2%), grain hardness (by 4.1-9.1%) and protein content (1.63-2.27%) in relation to the control was observed. The optimal forecrop of regardless of nutrition backgrounds was seed fallow. The maximum yield of WW obtained in the trial (seed fallow sowing against the predicted FS of N145P84K32) was 6.19 t/ha.

Russian. В условиях зоны умеренного увлажнения Ставропольского края проведен анализ влияния рекомендованной, биологизированной и расчетной систем удобрений (СУ) на содержание азота в растениях озимой пшеницы (ОП) и показатели продуктивности культуры в зависимости от предшественников (занятый горохо-овсяной смесью пар, кукуруза на силос, горох). Исследования проводили в 2012-2014 гг. Почва опытного участка – чернозем выщелоченный тяжелосуглинистый. В результате проведенных исследований было выявлено, что анализируемые СУ, не изменяя направленности динамики содержания азота в растениях ОП, значительно повышали его концентрацию относительно той, что наблюдалась на естественном агрохимическом фоне (без внесения удобрений). В течение вегетации ОП концентрация азота в растениях вне зависимости от изучаемых факторов устойчиво снижалась от фазы всходов к наступлению полной спелости культуры. Максимальные показатели содержания азота в растениях ОП и продуктивности культуры были получены на фоне применения расчетной СУ, отличавшейся внесением повышенных доз NPK. Преимущество удобренных фонов по урожайности относительно показателей естественного агрохимического фона (2,71-3,95 т/га) по опыту составляло 0,74-2,42 т/га. Применение анализируемых СУ способствовало улучшению технологических показателей качества полученного зерна ОП. На удобренных фонах наблюдалось повышение содержания клейковины (на 3,0-7,2%), стекловидности (на 4,1-9,1%) и белка (1,63-2,27%) относительно контроля. Оптимальным предшественником вне зависимости от фонов питания проявил себя занятый пар. Максимальная урожайность ОП, полученная в опыте (посев по занятому пару на фоне расчетной СУ N145P84K32) составила 6,19 т/га.