Молочная продуктивность и качество молока-сырья коров-первотёлок чёрно-пёстрой породы при скармливании энергетика Промелакт | Dairy productivity and quality of raw milk produced by black spotted first-calf heifers fed the Promelact feed additive

Russian. Исследование проведено в одном из хозяйств Республики Башкортостан в 2013-2015 гг. Добавку Промелакт вводили в состав рационов нетелей в течение 3 недель до даты планируемого отёла, коровам-первотёлкам – на протяжении 4 недель после отёла и 4 недель на 2-м месяце лактации в количестве 200, 300 и 400 мл/гол./сут. Группы формировали методом аналогов по 12 гол. в каждой. Межгрупповой анализ позволил установить, что в 1-й и последующие месяцы лактации больший удой зафиксирован у коров, получавших Промелакт, причём повышение происходило до 3-го месяца лактации, достигнув значений 684,33–711,97 кг. На основании данных контрольных доек судили о молочной продуктивности животных по месяцам лактации, за 100 и 305 дней лактации. Среднесуточный удой составил 16,23 кг в контрольной группе и 17,77-18,65 кг в опытных. Были изучены органолептические и физико-химические показатели молока, полученного в летний и зимний сезоны года. Вне зависимости от сезона, молоко соответствовало требованиям действующей нормативной документации. Отмечена тенденция увеличения концентрации сухого вещества, СОМО, молочного жира в молоке коров, потреблявших энергетическую добавку. Содержание кальция повысилось незначительно. Показано, что во все сезоны года в молоке коров, получавших Промелакт, значения кислотности находились в пределах нормы и соответствовали требованиям действующей нормативно-технической документации. Молоко коров опытных групп отличалось также более высокой энергетической ценностью. Определена оптимальная дозировка введения в рацион энергетического корма Промелакт – 300 мл на 1 корову в сутки. Сделан вывод о положительном влиянии добавки на молочную продуктивность коров и качество их молока.

English. The study was carried out under the conditions of one of the farms of Republic of Bashkortostan in 2013-2015. The Promelact additive was introduced into the heifers' diets during 3 weeks prior to the scheduled calving. The first-calf heifers were given the supplement during the period of 4 weeks after calving and 4 weeks in the second month of lactation in the norm of 200, 300 and 400 ml/head/day. Groups were formed by method of analogs with 12 animals per each. The intergroup analysis revealed that in the 1st and the subsequent months of lactation the higher milk yields were recorded in cows given the Promelact additive, with their subsequent gradual increases up to the 3d month of lactation, having reached the values of 684.33–711.97 kg. On the basis of the data of control milking it was judged on the animals' dairy productivity by months of lactation and over the periods of 100 and 305 lactation days. The average daily milk yield was 16.23 kg in control group and 17.77-18.65 kg in experimental one. Organoleptic and physical-chemical characteristics of milk, obtained in the summer and winter seasons, were analyzed. The milk, regardless of the season, was in line with the requirements of current regulatory standards. There was observed the tendency of increased concentration of solids, dry non-fat milk solids and milk fat in the milk of cows consuming the above energy supplement. The content of calcium was slightly increased. It is shown that in all the year seasons the acidity indices in cows fed the Promelact additive were within the standard limits. The milk of cows in the experimental group was also of higher energy value. The optimal dosage of the Promelact energy feed supplement was determined to be 300 ml per 1 cow per day. The conclusion was that there is a positive influence of additive on milk productivity of cows and quality of their milk.