Продуктивность смешанных посевов зернофуражных культур и качество сенажа из них | Productivity of mixed fodder-grain crops and quality of haylage from them

Russian. Анализировали урожайность и питательную ценность одновидовых и смешанных посевов злаковых и зернобобовых культур. Исследования проведены в 2013-2015 гг. в лесостепной зоне Западной Сибири. Учеты урожайности зеленой массы и определение содержания сухого вещества в растениях показали, что при уборке на зеленый корм наиболее продуктивными из одновидовых посевов злаковых культур были ячмень и овес – 26,9 и 29,0 т/га соответственно. Урожайность зеленой массы гороха составила 35,9 т/га, однако сухого вещества в такой массе содержалось всего 23%. Урожайность травосмесей в годы исследований в среднем была на 20–35% выше, чем одновидовых посевов. Наиболее урожайной была трехкомпонентная смесь ячмень 30% + горох 50% + овес 30% – 43,9 т/га. Выход зеленой массы у двухкомпонентной смеси овес 75% + горох 35% составил 39,0 т/га. Анализ качества сенажа показал, что по вариантам опыта соотношение между молочной и уксусной кислотами было оптимальным, что свидетельствует об отрегулированном гомоферментативном типе брожения. Содержание масляной кислоты обнаружено в незначительном количестве, поэтому по биохимическим показателям все опытные образцы сенажа относятся к отличному или хорошему корму. В сенаже из злаков протеина содержалось 8,6–10,2%, из смешанных посевов – 10,4–13,6, в гороховом – 19,9%. Сенаж, полученный из травосмесей, соответствует требованиям, предьявляемым по качеству к первому и второму классу. Результаты исследований, проведенные на аппарате "искусственный рубец", показали, что расщепляемость протеина сенажа из смешанных посевов составила от 56 до 70%, из злаковых культур – 58–62, горохового сенажа – 74%. Сделан вывод о целесообразности закладки сенажа из смешанных посевов зернофуражных культур.

English. Productivity and nutritive value of the single and mixed cropping of cereals and legumes were analyzed. The research was conducted in the forest-steppe zone of Western Siberia in 2013-2015. Recording of green mass yields and determining dry matter contents in plants showed that the most productive single cereal cropping, when harvested for green feed, were barley and oats with 26.9 and 29.0 t/ha, respectively. The green mass yield of peas made up 35.9 t/ha, but dry matter content was 23% only. The yields of grass mixtures over the years of study were on average by 20–35% higher than those of the single cropping. The most productive mixture was a three-component one of 30% of barley + 50% of peas + 30% of oats with the yield of 43.9 t/ha. The green mass yield of two-component mixture composed of 75% of oats + 35% of peas made up 39.0 t/ha. The analysis of haylage quality has shown that the ratio of lactic acid to acetic acid was optimal across all the variants of experiment, which is significative of regulated homofermentative type of fermentation. The butyric acid content was minimal, so, from the biochemical parameters, all the experimental haylage samples could be classified as excellent or good forage. The protein content in cereal haylage was 8.6–10.2%, from mixed crops 10.4–13.6%, from peas 19.9%. Haylage obtained from grass mixtures meets the requirements for the first and second classes of quality. Results of investigations carried out using the artificial rumen unit, Rusitec, showed that the capacity for protein decomposition in haylage from mixed crops made up 56 to 70%, from cereals - 58 to 62, from peas 74%. Haylage making based on using mixed feed crop is recognized as promising.