ВЛИЯНИЯ ЗЕРНА ПРОСА И ПШЕНА НА КАЧЕСТВО КВАСА ИЗ ККС
2016
Makushin A.N. | Blinova O.A. | Prazdnichkova N.V. | Trots A.P.
Russian. В статье рассматривается возможность использования зерна и пшена при производстве кваса из ККС с целью улучшения его потребительских свойств. Предложено при производстве кваса из ККС с применением вареного зерна проса в количестве 20% от массы воды.
Show more [+] Less [-]English. The article considers the possibility of using corn and wheat in the production of kvass from KWC to improve its user-ray properties. It proposed in the production of kvass from KWC using all-renogo millet grain in the amount of 20% by weight of water.
Show more [+] Less [-]AGROVOC Keywords
Bibliographic information
This bibliographic record has been provided by Modern Science Success