Features of fermentative processes in rumen of highly productive cows during dry period

Russian. Целью работы явилось изучение протекания ферментативных процессов в рубце высокопродуктивных коров в период сухостоя. Было сформировано 4 группы (по 2 группы на каждый период) по три головы клинически здоровых коровах белорусской черно-пестрой породы с удоем 7-10 тыс. кг и более за последнюю законченную лактацию, живой массой 600-650 кг, 2-3 лактации, отобранных по принципу пар-аналогов в каждой группе. Была разработана структура рационов для сухостойных коров первого и второго периодов в зимне-стойловый период. Корма, входящие в состав рациона, задавались в виде кормосмеси, состоящей в первом опыте (1 фаза сухостоя): в контроле – из сенажа злакового и сена злакового многолетнего, в опытной группе – из сенажа злаково-бобового и сена злакового многолетнего, во втором случае (2 фаза сухостойного периода) – из сенажа, силоса, сена и комбикорма. Полисоли задавались в отдельных кормушках при свободном доступе. Установлено, что снижение уровня распадаемости протеина до 74,71% в зимний период у сухостойных высокопродуктивных коров (1 фаза) привело к росту комплекса ЛЖК на 5,1 и снижению концентрации аммиака на 8,31 %, однако не оказывала существенного влияния на численность инфузорий, которая находилась в пределах 486,7-488,9 тыс./мл. Во второй фазе сухостойного периода при снижении расщепляемости протеина до 73,6 % произошло смещение рН в опытной группе до 6,36 в кислую сторону, содержание ЛЖК наоборот повысилось на 2,8 %, что способствовало снижению содержания аммиака в рубцовой жидкости на 13,84 %. В зимний период снижение расщепляемости протеина на 74,71 и 73,6 % в обеих фазах сухостойного периода способствовало повышению переваримости питательных веществ на 3,4-5,3 и 3,0-6,6 %.

English. The aim of the work was to study the occurrence of enzymatic processes in the rumen of highly productive cows during dry period. 4 groups (2 groups for each period) on three heads of clinically healthy cows of the Belarus black-motley breed with a yield of milk of 7-10 thousand kg and more for the last finished lactation, live weight 600-650 kg, 2-3 lactations, selected by the principle of pairs -analogues in each group have been formed. The structure of rations for dry cows of the first and second periods during the winter-stall period has been developed. The feeds which are a part of the ration, were given in the form of a feed mixture, consisting in the first experience (1 phase of the dry period): in the control - from cereal silage and long-term cereal hay, in the experimental group - from grass-legume silage and long-term cereal hay, in the second case (2 phase of the dry period) - from silage, hay and compound feed. Polysalts were set in separate feeders with free access. It is established, that the decrease of the protein disintegration level to 74,71% during the winter at dry high yielding cows (Phase 1) has led to VFA complex increase on 5,1 and to decrease of ammonia concentration on 8,31%, but no significant effect on the infusorians number which was in limits of 486,7-488,9 thousand / ml. In the second phase of the dry period at decrease of the protein splitting to 73,6% there was a displacement of рН in the experimental group to 6,36 to the acid side, VFA content on the contrary increased on 2,8% that promoted to reduce the content of ammonia in the rumen fluid on 13,84%. In the winter period reduction of protein degradability by 74,71 and 73,6% in both phases of the dry period contributed to in-crease in digestibility of nutrients by 3,4-5,3 and 3,0-6,6%.