Effect of feed supplement of sodium humate on meat production and beef quality

English. For carrying out of researches it has been selected four groups of bull-calves on the fattening of the black-motley breed, grown up in SE &#039

meat of good and very good quality&#039

мясо хорошего и очень хорошего качества&#039

, средний балл органолептической оценки мяса животных опытных групп находился в пределах 4,03-4,17 балла. Ветеринарно-токсикологическая оценка говядины свидетельствует о доброкачественности, биологической ценности и безвредности.

Russian. ZhodinoAgroPlemElita&#039

ЖодиноАгроПлемЭлита&#039

, the average score of meat organoleptic evaluation of animals in the experimental groups was in limits 4,03-4,17 points. Veterinary and toxicological assessment of beef indicates purity, bioavailability and safety of meat.

of the Smolevichi district. The feed additive sodium humate contain 5,8-6,7% of dry matter, organic – 4,5-4,7%, humic acids - 38-43%. The quantity of рН has made 9,7. It was determined that feeding steers with sodium humate in a diet in an amount of 0,3 ml, 0.4 and 0.5 ml per 1 kg of body weight has a positive effect on meat production with increase of carcass yield on 0,9-3,8%. Cooking and qualitative properties of meet correspond to requirement of &#039

Смолевичского района. В кормовой добавке гумат натрия содержалось 5,8-6,7% сухого вещества, органического – 4,5-4,7%, гуминовых кислот – 38-43%. Величина рН составила 9,7. Установлено, что скармливание бычкам в составе рациона гумата натрия в количестве 0,3 мл, 0,4 и 0,5 мл на 1 кг живой массы оказывает положительное влияние на формирование мясной продуктивности с повышением выхода туш на 0,9-3,8%. Кулинарные и качественные свойства мяса соответствуют требованию &#039

Для проведения исследований было отобрано четыре группы бычков на откорме чёрно-пёстрой породы, выращенных в ГП &#039