Influence of the silage prepared with gluten water using on indicators of cows homeostasis

English. The effect of the silo prepared with gluten water for homeostasis of dairy cows is researched. It is established that the conservation of green mass by gluten water, containing 2,62% of lactic acid, allows to intensify the biochemical and microbiological processes, to increase the accumulation of nutrients and biologically active substances and thereby to receive a higher quality feed. On the basis of researches of the chemical composition of the feed it is possible to concluded, that the making of grass-legume silage with gluten water allowed to reduce the losses of feed nutrients (dry matter, protein, sugar) and to increase the biological value of feed. The organoleptic evaluation of the quality of silo and chemical composition and nutritive value is calculated. For definition the influence of the silo on the metabolic processes in the body of cows it were studied morphological and biochemical blood parameters in 2 groups of animals. Dairy cows in the control group received a silo of spontaneous fermentation, animals of the experimental group - silage with preservative. The content of blood cells (erythrocytes and leukocytes) is determined, and in blood serum – biochemical parameters characterizing the homeostasis (alkaline reserve, total protein, sugar, calcium, phosphorus). The palatability of feed, the quantity and composition of feed given and residues, milk production in the scientific and economic experiments is evaluated. Feeding cows of silo optimized the metabolic processes in lactating cows, increased the alkaline reserve of blood and prevented the manifestation of acidosis.

Russian. Изучено влияние силоса, приготовленного с применением глютеновой воды, на гомеостаз дойных коров. Установлено, что консервирование зеленой массы глютеновой водой, содержащей 2,62% молочной кислоты, позволяет интенсифицировать биохимические и микробиологические процессы, повысить накопление питательных и биологически активных веществ и тем самым получить корм более высокого качества. На основании исследований химического состава корма можно сделать заключение, что заготовка злаково-бобового силоса с глютеновой водой позволила снизить потери питательных веществ (сухого вещества, протеина, сахара) корма и повысить его биологическую ценность. Проведена органолептическая оценка качества силоса и его химического состава, а также рассчитана питательная ценность. Для определения влияния силоса на обменные процессы в организме коров были изучены морфобиохимические показатели крови у 2-х групп животных. Дойные коровы контрольной группы получали силос спонтанного брожения, животные опытной группы – силос с консервантом. В цельной крови коров определяли содержание форменных элементов крови (эритроцитов и лейкоцитов), а в сыворотке крови – ряд биохимических показателей, характеризующих гомеостаз (щелочной резерв, общий белок, сахар, кальций, фосфор). Скармливание коровам указанного силоса позволило оптимизировать обменные процессы у лактирующих коров, увеличить щелочной резерв крови и предупредить проявление ацидоза.