Biosynthesis of extracellular glucose oxidase by Penicillium varians exposed to oxidation stress

English. Glucose oxidase appears the enzyme catalyzing oxidation of beta-D-glucose into beta-D-gluconolacton and hydrogen peroxide. This enzyme represents highly required substance for clinical diagnostics, chemical and food industry. Penicillium varians appears active producer of glucose oxidase. Therefore, evaluation of the influence of oxidative stress on growth of Penicillium varians BIM F 563 D and biosynthesis of extracellular glucose oxidase has been studied in the article. It has been found that supply of H2O2 (0.5-5.5 mM) into the nutrient medium before inoculation resulted in reduced biomass accumulation by 39-86.6% and decreases level of enzyme generation – 19-83.8%. Inhibitory impact of oxidation stress on growth of Penicillium varians BIM F 563 D and glucose oxidase biosynthesis at stationary phase of fungal culture has been demonstrated. Resistance of Penicillium varians BIM F 563 D to oxidation stress may be promoted by treatment inoculum with non-lethal doses of stress factor. Phenomenon of cross tolerance has been established in Penicillium varians BIM F 563 D: preliminary exponsure of seed material to temperature and ethanolic stress raised fungal resistance to oxidation stress.

Russian. Изучено влияние окислительного стресса на рост P. varians БИМ Р-563Д и биосинтез внеклеточной глюкозооксидазы. Показан зависящий от концентрации ингибирующий эффект пероксида водорода, внесенного в питательную среду перед посевом гриба и в стационарной фазе роста, на образование биомассы и уровень продукции глюкозооксидазы. Так, выращивание P. varians БИМ Р-563Д в условиях окислительного стресса (0,5-5,5 мМ Н2O2 внесен в питательную среду перед посевом продуцента) приводит к снижению образования биомассы на 39-86,6 % и продукции фермента на 19-83,8 %. Установлено, что устойчивость P. varians БИМ F-563Д к окислительному стрессу может быть повышена в результате обработки посевного материала нелетальными дозами стрессора. Выявлено явление кросс-толерантности у P. varians БИМ F-563Д: предварительное воздействие этанольного и температурного стрессов на посевной материал приводит к повышению устойчивости гриба к окислительному стрессу.