How to improve the quality of poultry products?

Птицефабрика Городок&#039

Витазим&#039

. Объектом исследования явились цыплята-бройлеры кросса Кобб-500 в течение всего технологического периода их выращивания. Птица находилась в одинаковых зоотехнических условиях. Содержали птицу контрольной и опытной группы в одном птичнике, напольно. Отопление птичника централизованное. Приточно-вытяжная вентиляция поддерживала необходимый микроклимат в помещении. Кормление осуществляли вволю полнорационными комбикормами, сбалансированными по основным питательным элементам. Ферментный препарат вводился в комбикорм путем тщательного поступенчатого смешивания. Полученные данные по влиянию ферментного препарата &#039

при введении в комбикорм в различных дозировках (300, 500 и 700 г/т), свидетельствуют о повышении качественных показателей мяса цыплят-бройлеров, а также способствуют повышению выхода мяса 1 сорта на 7,8 процентных пункта.

English. Object of research were chickens-broilers of breeding cross Kobb-500 during all technological period of their growth. The poultry was in identical zoological specifications. Contained a birds of control and experimental group were maintenance in one hen house, outdoor. Heating of the hen house was centralized. Necessary microclimate indoors was supported by ventilation. Feeding was carried out in plenty by complete compound feed, balanced on basic nutrients. The enzyme preparation was entered into compound feed by careful stepped mixing. Received data on the influence of enzyme preparation &#039

Russian. Vitazim added to the compound feed in different dosages (300, 500 and 700 g/t) show an improvement of qualitative characteristics of meat chickens, as well as enhance of the grade of meat by 1 – 7,8 percentage points.

Исследования проводились в условиях ОАО &#039