NITROGENO HIDROLIZABLE (PEPSINA/PANCREATINA) Y LIGADO A PARED (FDN) EN PALMICHES CUBANOS | HYDROLYZABLE (PEPSIN/PANCREATIN) AND CELL WALL (NDF) LINKED NITROGEN IN CUBAN ROYAL PALM NUTS

English. The possible interdependence was investigated between the in vitro (pepsin/pancreatin) N digestibility, hydrolyzable N, and the amoount of N linked either to cell wall (NDF-N) or to the cellulose/lignin complex (ADF-N), in representative samples of 30 batches of royal palm (Roystonea regia H.B.K) nut meal from Cuban western (Artemisa, La Habana and Mayabeque) and eastern (Ciego de Avila, Granma and Guantánamo) provinces. Royal palm nut collection was from uncultivated royal palms and was carried out during 2014. Mean in vitro N digestibility was 30.0%, whereas the corresponding value for NDF-N and ADF-N was 48.5 and 41.9& of total N, respectively. It was found a strong correlation (R2, 0.879; P0.004) between the hydrolyzable N and NDF.F and weaker (R2, 0.543; P0.058) for ADF-N. The ADF-N/NDF.N ratio was 0.797, thus indicating that hydrolysable N probably was incorporated to the lignin/cellulose complex. The use of exogenous enzymes such as those of fibrolytic nature could be a manner of increasing digestive utilization of the nitrogenous fraction of royal palm nuts, mainly when this feed resource is included in high proportions in diets for pigs.

Spanish; Castilian. Se investigó la posible interdependencia entre la digestibilidad in vitro (pepsina/pancreatina) del N, ó N hidrolizable, y el contenido de N ligado a la pared celular (FDN-N) ó al complejo lignina-celulosa (FDA-N) en muestras representativas de 30 lotes de harinas de palmiche de palma real (Roystonea regia H.B.K.) procedentes de provincias cubanas occidentales (Artemisa, La Habana y Mayabeque) y orientales (Ciego de Avila, Granma y Guantánamo). El acopio del palmiche fue de palmas reales no cultivadas y se realizó durante 2014. El valor promedio de la digestibilidad in vitro del N fue 30.0%, mientras que el correspondiente al FDN-N y FDA-N ascendió a 48.5 y 41.9% del N total, respectivamente. Se halló una fuerte correlación (R2, 0.879; P0.004) entre el N hidrolizable y el NDF-N y más débil con el FDA-N (R2, 0.543; P0.058). La proporción FDA-N/FDN-N ascendió a 0.797, lo que indicó que el N no hidrolizable probablemente estuvo todo incorporado al complejo lignina-celulosa. El uso de enzimas exógenas como las fibrolíticas pudiera ser una vía para aumentar el aprovechamiento digestivo de la fracción nitrogenada del palmiche, sobre todo cuando este recurso alimentario se incluye en altas proporciones en las dietas del ganado porcino.