Topinambour as a silo culture

English. Chemical composition, nutritional value and digestibility of nutrients of topinambour silage were studied. It was determined that the content of crude fat and protein in the absolute dry matter in topinambour silage made 22,9 and 90,6 g. Ensilage of topinambour in mixture with alfalfa contributed to increase of crude fat content to 26,2 and 27.8 g, and crude protein to 120,0 and 129,4 g. The content of feed units (0,91) and metabolizable energy (9,35 MJ) in topinambour silage dry matter was 9,00 and 6,41 % lower than in corn silage. Ensilage of topinambour in mixture with alfalfa allowed increasing forage units content in silage dry matter by 5,5 %, metabolizable energy – by 5,03 and 5,67 %, compared to topinambour silage. It was determined that ratios of digestibility of topinambour silage nutrients are at quite high level (protein – 60,98 %, fat – 55,82 %, fiber – 50,91 %, BEV – 75,33 %), but they yield a lot to nutrients digestibility ratios of corn silage, and digestibility of protein, fat and fiber was less by 4,04, 11,63 and 10,22 %.

Russian. В статье изучается химический состав, питательная ценность и переваримость питательных веществ силосов из топинамбура. Установлено, что содержание сырого жира и протеина в абсолютно сухом веществе в силосе из топинамбура было 22,9 и 90,6 г. Силосование топинамбура в смеси с люцерной способствовало повышению содержания сырого жира до 26,2 и 27,8 г, а сырого протеина до 120,0 и 129,4 г.Содержание в сухом веществе силоса из топинамбура кормовых единиц (0,91) и обменной энергии (9,35 МДж) было на 9,00 и 6,41 % меньше, чем в силосе из кукурузы. Силосование топинамбура в смеси с люцерной позволило увеличить содержание в сухом веществе силосов кормовых единиц на 5,50 %, а обменной энергии на 5,03 и 5,67 %, по сравнению с силосом из топинамбура. Определено, что коэффициенты переваримости питательных веществ силоса из топинамбура находятся на достаточно высоком уровне (протеина – 60,98 %, жира – 55,82 %, клетчатки – 50,91 %, БЭВ – 75,33 %), но при этом они значительно уступают коэффициентам переваримости питательных веществ силоса из кукурузы, так переваримость протеина, жира и клетчатки была ниже на 4,04, 11,63 и 10,22 %.