Rumen digestion in cattle during milking period

English. The article considers impact of enzymatic processes in rumen of highly productive cows during winter milking period. It was determined that feeding of diets with protein degradable of 69,9-69,1% promoted the displacement of the pH rumen liquid to the acid side from 6,78 to 6,51, to increase of VFA content on 5,2-8,6%, and to decrease of the ammonia concentration on 3,86-7,25%.Reductionof the protein splitting up to 69,7-69,1 % promoted to increase of dry matter digestibility on 1,5-1,6 %, of crude protein - on 0,5-2,2 %, of crude fat - on 2,7 %, of crude fiber - on 2,3 %, thatcontributed to activation of enzymatic processes in rumen of highly productive cows.Feeding of the experimental diets promoted the increase of average daily yield of milk on 6,3 and 5,2%. Feed expenses per 1 kg of natural milk decreased on 3,8-2,5, in recalculation for 4%-s’ milk - on 3,6%, that has allowed to receive additional profit for the experience (90 days) from one head 691,1 and 560,7 ths. rubles.

Russian. В статье рассматривается влияние протекания ферментативных процессов в рубце высокопродуктивных коров в период раздоя в зимний период. Установлено, что скармливание рационов с расщепляемостью протеина 69,9-69,1 % способствовало смещению pH рубцовой жидкости в кислую сторону с 6,78 до 6,51, увеличению содержания ЛЖК на 5,2-8,6 %, а также уменьшению концентрации аммиака на 3,86-7,25 %.Снижение расщепляемости протеина до 69,7-69,1 % способствовало увеличению переваримости сухого вещества на 1,5-1,6 %, сырого протеина – на 0,5-2,2 %, сырого жира – на 2,7 %, сырой клетчатки – на 2,3 %, что способствовало активизации ферментативных процессов в рубце высокопродуктивных коров. Скармливание опытных рационов способствовало увеличению среднесуточного удоя молока на 6,3 и 5,2 %. Затраты кормов на 1 кг натурального молока уменьшились на 3,8-2,5, в пересчёте на 4%-ное молоко – на 3,6 %, что позволило получить дополнительную прибыль за опыт (90 дней) от одной головы 691,1 и 560,7 тыс. руб.