Antimicrobial activity and effect of disinfectants Peroksin Plus for products of animal slaughter in its application the maximum use concentration

English. In a course of the research there was studied the effects of disinfectants Peroxin Plus on the test germs and the effect on meat quality parameters in the application of funds in the presence of animals. New disinfectant Peroksin Plus was developed and implemented on the basis of IE &#039

RB. According to the &#039

(Minsk 2007), as well as the &#039

Guidelines for the Quality Control of disinfecting and sanitizing facilities subject to veterinary-sanitary inspection&#039

Russian. INKRASLAV&#039

Veterinary and sanitary rules for conducting veterinary disinfection&#039

Сообщается о воздействии средства дезинфицирующего Пероксин Плюс на тест-микробы и влияние на качественные показатели мяса при применении средства в присутствии животных. Новое дезинфицирующее средство Пероксин плюс разработано и внедрено на базе ИП &#039

ИНКРАСЛАВ&#039

(Minsk 2007) disinfectant Peroksin Plus has an impact on the 1, 2 and 3 group of microorganisms resistance to disinfectants. According to the physical, chemical and bacteriological indexes meat of rabbits, that was in the experiment, corresponded to good quality product. Slaughter products of animals, that were in an experiment on the use of disinfectants Peroksin Plus, were harmless to the test organisms ciliates Tetrahimena piriformis. Abnormalities in the morphological structure, the nature of the movement, growth and development of protozoa were observed. Relative biological value of meat, liver and kidney samples of experimental groups was respectively up to 3.8, 2.1 and 2.8%, than in the control samples.

РБ. Согласно ‘Ветеринарно-санитарным правилам по проведению ветеринарной дезинфекции’ (Минск 2007), а также ‘Методическим указаниям по контролю качества дезинфекции и санитарной обработки объектов, подлежащих ветеринарно-санитарному надзору’ (Минск 2007) средство дезинфицирующее Пероксин Плюс оказывает воздействие на 1, 2 и 3 группу микроорганизмов по устойчивости к дезинфектантам. По физико-химическим и бактериологическим показателям мясо кроликов, находившихся в опыте, соответствовало доброкачественному продукту. Продукты убоя животных, находившихся в опыте по использованию средства дезинфицирующего Пероксин Плюс, являются безвредными для тест-организмов инфузорий Тетрахимена пириформис. Отклонений в морфологической структуре, характере движения, росте и развитии простейших не наблюдалось. Относительная биологическая ценность мяса, печени и почек образцов опытных групп была соответственно выше на 3.8, 2.1 и 2.8%, чем в контрольных образцах.