Influence of vitamins on growth and development of mycelium of some basidiomycetes in liquid medium | Влияние витаминов на рост и развитие мицелия некоторых базидиомицетов в жидкой среде

English. One way to increase the yield of high quality mycelium of edible fungi can be incorporating vitamins into a medium at different stages of fungous ontogenesis. The objects of study were the mycelia fungous cultures of Armillaria mellea (Vahl: Fr.) P. Kumm and Lentinula edodes (Berk.) Pegler F-1000. The biomass of the mycelium has been obtained on a liquid medium composed of 1.0% of glucose, 0.5% of peptone main dry, 1.1% of KH2PO4, 0.1% of MgSO4 x 7H2O, 97.3% of H2O (dist.). To study the effect of vitamins on the growth of the mycelium of said fungi cultures when cultured under stationary conditions there was used riboflavin (LSR-002944/07), thiamine (LSR-002679/07), nicotinic acid (LSR-015076/01), vitamin C (LSR-000781/08) and a mixture of these vitamins in a glucose-peptone medium (GPM) at concentrations of 0.15, 0.20, 0.40, 0.60 and 0.80 mg/ml. The kinetic and production-mycelium growing indices of A. mellea and L. edodes have been found. Riboflavin and thiamine had a stimulating effect on the intensification of mycelium growing processes in A. mellea and L. edodes. At the optimal concentration of these vitamins (0.20 mg/ml), the average daily growth rate of mycelium A. mellea increased 1.44-1.46 times - from 2.50 to 3.60-3.64 mm/day. The maximum accumulation of biomass of A. melea (28.30 g/l in 20 days of cultivation) was noted on medium with 0.20 mg/ml riboflavin. The largest biomass of L. edodes was detected (10.80 g/L after 10 days of cultivation) on a GPM with thiamine (0.30 mg/ml). Nicotinic acid, vitamin C and the mixture of vitamins did not significantly affect the growth of A. mellea and L. edodes.

Russian. Одним из способов увеличения выхода высококачественного мицелия съедобных грибов может быть введение в питательную среду витаминов на разных этапах онтогенеза грибов. Объектами исследования служили мицелии культур грибов Armillaria mellea (Vahl: Fr.) P. Kumm и Lentinula edodes (Berk.) Pegler F-1000. Биомассу мицелия получали на жидкой питательной среде следующего состава: глюкоза – 1,0%, пептон основной сухой - 0,5%, KН2РО4 - 1,1%, МgSO4*7Н2О – 0,1%, Н2О (дистил.) – 97%. Для изучения влияния витаминов на рост мицелия указанных культур грибов при культивировании в стационарных условиях использовали рибофлавин (ЛСР-002944/07), тиамин (ЛСР-002679/07), никотиновую кислоту (ЛСР-015076/01), витамин C (ЛСР-000781/08) и смесь этих витаминов с концентрациями в глюкозо-пептонной среде (ГПС) 0,15; 0,20; 0,40; 0,60 и 0,80 мг/мл. Определены кинетические и продукционные показатели выращивания мицелия A. mellea и L. edodes. Рибофлавин и тиамин оказали стимулирующее действие на интенсификацию ростовых процессов у мицелия A. mellea и L. edodes. При оптимальной концентрации этих витаминов (0,20 мг/мл) отмечено увеличение среднесуточной скорости роста мицелия A. mellea в 1,44–1,46 раза - с 2,50 до 3,60-3,64 мм/сут. Максимальное накопление биомассы A. mellea (28,30 г/л через 20 сут культивирования) отмечено на среде с 0,20 мг/мл рибофлавина. Наибольшая биомасса L. edodes (10,80 г/л через 10 сут культивирования) выявлена на ГПС с тиамином (0,30 мг/мл). Никотиновая кислота, витамин С и смесь витаминов не оказывали существенного влияния на рост A. mellea и L. edodes.