Influence of haymaking technology on nutrient and cumarin concentrations in melilot | Влияние технологии заготовки донникового сена на содержание питательных веществ и антипитательного вещества кумарин

English. Researches were conducted in 2015-2016 in the Akmolinsk region (Kazakhstan). Melilot, the Kogshetauzsky 14 variety was grown on ordinary chernozem. 1-year use plants were mowed in the budding stage. Two drying regimes (DR) of the mowed herbage were used: at t 20 deg. C (DR1) and by forced blowing at t 60 deg. C (DR2). The chemical composition of hay obtained by different DR was determined. It has been found that anti-nutritional glycoside cumarin is found in all melilot parts. Drying melilot herbage with full hydrolysis led to a cumarin content decrease from 1.14 to 0.65% (DR1) or to 0.48% (DR2). When steadily haymaking under DR2 due to low losses of nutritionally valuable plant organs (leaves, flower buds, flowers) leaf coverage increases from 36.8 to 50.7%, and its yield increases by 0.27 t/ha (3.03 +-1.13 t/ha against 2.76+-1.00 t/ha). When moving from DR1 to DR2 the crude protein content increased from 13.2 to 15.1% and exchange energy — from 8.50 to 8.75 MJ per 1 kg dry matter. By shortening the residence time if the dried melilot herbage in a field and thereby reducing mechanical losses and biological process losses, preventing the development o9f microorganisms and rain washing soluble nutrients by using DR2 the content of crude ash and fat increased from 6.9 to 9.9%, and from 2.6 to 4.0%, respectively, and the fiber content decreased from 36.6 to 29.5%. Hay obtained by DR2 is bright green and smells well. The economic effect from introducing DR2 is estimated as 650 rub/ha.

Russian. Исследования проводились в 2015-2016 гг. в Акмолинской области (Казахстан). Донник желтый сорта Когшетаузский 14 выращивали на черноземе обыкновенном. Скашивали растения 1-го года пользования в фазу бутонизации. Применяли 2 режима сушки (РС) скошенной зеленой массы: при t 20 град. С (РС1) и активным вентилированием при t 60 град. С (РС2). Определяли химический состав сена, полученного при разных РС. Установлено, что антипитательный гликозид кумарин содержался во всех частях донника. При высушивании зеленой массы донника в результате гидролиза содержание кумарина снизилось с 1.14 до 0,65% (РС1) или до 0.48% (РС2). При стационарной заготовке сена при РС2 за счет уменьшения потерь наиболее ценных в питательном отношении органов растений (листьев, бутонов, цветков) облиственность сена повышается с 36.8 до 50.7%, а его выход увеличивается на 0.27 т/га (3,03 +-1,13 т/га против 2,76+-1,00 т/га). При переходе от РС1 к РС2 возрастало содержание сырого протеина с 13.2 до 15.1% и обменной энергии - с 8.50 до 8.75 МДж на 1 кг сухого вещества. За счет сокращения времени нахождения высушиваемой зеленой массы в поле и уменьшения тем самым механических потерь и потерь от биохимических процессов, предотвращения развития микроорганизмов и вымывания дождями растворимых питательных веществ при использовании РС2 в сене возрастало содержание сырой золы и жира - с 6.9 до 9.9%, и с 2.6 до 4.0% соответственно, а содержание клетчатки снижалось с 36.6 до 29.5%. Сено, полученное при РС2, ярко-зеленого цвета и обладает приятным запахом. Экономический эффект от внедрения РС2 оценивается в 650 руб./га.