The use of flavoring additives to correct the eating behavior birds | Использование ароматических добавок для коррекции пищевого поведения птицы

English. There have been conducted 2 experiments on Highsex Brown chickens. They 3 types of feed from crushed wheat: conventional, fish oil treated and vanillin treated, based on 70 g/head each. The loss of untreated feed on average was 12%. It has been found that the feed treatment with fragrance "fish oil" leads to an increase in feed consumption by 55%, 40% and 32% on the 1, 2 and 3 days of the experiment, respectively, respectively. The level of feed consumption increased in the first 2 days and it decreased afterwards. A timing study proved that flavor consumption helped to reduce the loss of feed (caused by playing with it or scattering) 4 times. An assumption was made that flavoring additives stimulated the mechanism of post-absorptive appetite, when the hypothalamic centers of hunger and sense of fullness were first estimated the feed with fish oil as ''more complete'', but due to a small amount of additive this completeness turned out to be virtual and the increase in consumption slowed down. The signal to the hypothalamus from the center of the olfactory analyzer contributed to the formation of biological motivation, on the basis of which the bird's food behavior changed. An analysis of blood did not confirm the correspondence between the concentration and ratio of nutrients and bioactive compounds in the feed (and the associated changes in the blood composition) with the needs of the body. The response of regulating systems was a reasonable decrease in the consumption of incomplete feed. When incomplete feed is forced to be used for feeding birds, it is advisable to use natural fragrances that simulate flavors of feeds of animal origin, in particular, fish oil until the decrease in the consumption is shown. This may increase economic efficiency of using feeds in industrial poultry farming.

Russian. Проведено 2 научно-хозяйственных эксперимента на курах кросса Хайсекс Браун. Им было доступно 3 вида корма из дробленой пшеницы: обычный, обработанный рыбьим жиром и обработанный ванилином, из расчета 70 г/гол каждый. Потери необработанного корм в среднем составляли 12%. Установлено, что обработка корма ароматизатором "рыбий жир" приводила к повышению потребления птицей корма на 55, 40 и 32% в 1-й, 2 –й и 3-й дни эксперимента соответственно. Уровень потребления корма повышался в течение 2 первых дней, а затем происходило его снижение. Хронометраж доказал, что прием способствовал снижению потери корма (игра с кормом, разбрасывание) в 4 раза. Высказано предположение о стимуляции ароматическими добавками механизма постабсорбционного аппетита, когда гипоталамические центры голода и насыщения вначале оценили корм с рыбьим жиром как ''более полноценный'', но из-за малого количества добавки эта полноценность оказалась мнимой, и рост потребления замедлился. Сигнал в гипоталамус из центра обонятельного анализатора способствовал формированию биологической мотивации, на основе которой изменилось пищевое поведение птицы. Анализ крови не подтвердил соответствие концентрации и соотношения питательных и биологически активных соединений корма (и соответствующих изменений состава крови) потребностям организма. Ответной реакцией регулирующих систем стало обоснованное снижение потребления неполноценного корма. При вынужденном использовании неполноценного корма в кормлении птицы целесообразно применять натуральные ароматизаторы, имитирующие запахи кормов животного происхождения, в частности рыбий жир, до проявления снижения потребления. Это может повысить экономическую эффективность использования корма в промышленном птицеводстве.