[assessment of animal products legitimacy]
2012
Agustin, U.T. (Balai Besar Pengkajian dan Pengembangan Teknologi Pertanian, Bogor (Indonesia))
Dalam kehidupan sehari-hari banyak produk pangan hasil ternak dihasilkan dan dikonsumsi manusia. Sementara itu dalam konteks modern, banyak sekali peluang penggunaan bahan-bahan haram yang masuk ke dalam produk olahan makanan dan minuman. Bahan baku yang digunakan, bahan tambahan dan bahan penolomg seringkali menggunakan bahan-bahan yang berasal dari yang haram atau najis. Masuknya unsur haram ini kurang disadari sebagaimana aslinya lagi, melainkan sudah mengalami pengolahan sedemikian rupa, sehingga tidak terlihat secara kasat mata. Adanya laporan penyimpangan-penyimpangan kehalalan pada produk pangan hasil ternak, menjadikan perlunya kewaspadaan berbagai fihak agar hal ini tidak berlanjut. Berbagai upaya yang harus dilakukan semestinya dilakukan agar kenyamanan konsumen dalam mengkonsumsi pangan yang halal setantiasa terjamin
Show more [+] Less [-]AGROVOC Keywords
Bibliographic information
This bibliographic record has been provided by Indonesian Center for Agricultural Library and Technology Dissemination