Productivity and technological quality of sugar beet roots at different harvest time | Продуктивность и технологические качества корнеплодов сахарной свеклы при различных сроках уборки

English. Research on harvest period (HP) impact on productivity and technological qualities of sugar beet were conducted. In 2013–2015 field experiments were done in the southern forest-steppe of the Republic of Bashkortostan. The subject of the research is productivity and technological qualities of a sugar beet hybrid of the Russian selection – RMS 120. Beet root was harvested every 10 days from September, 10 to November, 20 (eight HP). The research showed that productivity increased from the first HP up to the seventh one. On average for three years it was from 34.98 to 49.54 t/ha. The highest sugar beet productivity level was formed at the end of the vegetative period. Sugar content in beet root naturally increased and by November, 10 reached the maximum value in all years of the research. Potassium content steadily increased till November, 10, and the sodium share decreased from the first up to the seventh HP. Regularity in change of alpha amino nitrogen was similar to potassium content change. It was increasing till November, 10. The results of three-year research showed that common sugar loss also depends on HP. Content of refined sugar increased from the first HP up to the last one (from 13.85% in the first HP in 2014 to 17.55% in the seventh HP in 2015). The highest value of gross sugar yield was in later HP (8.43, 8.79, 10.21 t/ha in 2013, 2014, 2015 respectively). Gross yield of refined sugar was also higher in later HP (the seventh HP – 8.46 t/ha, the first one – 4.90 t/ha). The obtained data prove that when HP is changed to October technological qualities of sugar beet roots improve, thus, sugar output increases. Sugar beet harvest at later HP provided increased gross sugar yield per 1 ha and reduced content of molasses forming substances. The conducted studies showed that in conditions of the Republic of Bashkortostan sugar beet must be harvested in relatively late HP.

Russian. Были проведены исследования влияния сроков уборки (СУ) на продуктивность и технологические качества корнеплодов сахарной свеклы. Полевые опыты проводили в 2013–2015 гг. в южной лесостепи Республики Башкортостан. Объект исследований – продуктивность и технологические качества гибрида сахарной свеклы российской селекции РМС 120. Уборку корнеплодов проводили через каждые 10 дней с 10 сентября по 20 ноября (восемь СУ). Исследования показали, что урожайность возрастала с первого до седьмого СУ. В среднем за 3 года – от 34,98 до 49,54 т/га. Значительная доля урожайности корнеплодов формировалась в конце вегетационного периода. Сахаристость закономерно увеличивалась и к 10 ноября достигала максимального значения во все годы исследований. Содержание калия стабильно увеличивалось до 10 ноября, а содержание натрия снижалось с первого по седьмого СУ. Закономерность изменения содержания альфа-аминного азота была схожа с изменением содержания калия. Повышение его содержания происходило до 10 ноября. Результаты 3-летних исследований показали, что стандартные потери сахара также зависят от СУ. Наблюдалось увеличение содержания очищенного сахара от первого к последнему СУ (от 13,85% в первый СУ в 2014 г до 17,55% в седьмой СУ в 2015). Наибольшее значение валового сбора сахара было в более поздние сроки уборки во все годы исследований (8,43, 8,79, 10,21 т/га в 2013, 2014, 2015 гг соответственно). Валовой сбор очищенного сахара был выше также в более поздние СУ (седьмой СУ – 8,46 т/га, первый – 4,90 т/га). Полученные данные подтверждают, что с перенесением СУ на октябрь технологические качества корнеплодов улучшаются, соответственно, увеличивается выход сахара. Уборка сахарной свеклы в более поздние СУ обеспечила увеличение валового сбора сахара с 1 га и несколько снизила содержание мелассообразующих веществ. Проведенные исследования показали необходимость проведения уборки сахарной свеклы в условиях Республики Башкортостан в сравнительно поздние СУ.