Rational utilization of soy okara in the diets of young pigs | Рациональное использование соевой окары в рационах молодняка свиней

English. The purpose of the study is establishing the feasibility of using soy okara (SO) as a feed addition for young pigs during the period of growing and fattening. The production tests were carried out at the farm for breeding a large white pigs, soya for the experiment was obtained from the fields of the Ulyanovsk region. When the soy beans were processed into soy milk, the filter-presses were pressed to obtained waste - SO. For the experiment, groups of analogical animals were formed, the first was the control group, and the second was the experimental group. The animals of the experimental group were given the SO according to the scheme: piglets-weaning – 100 g, young growth fattening 500 g. The composition of SO, the analysis of the composition and nutritional content of economic rations, the determination of hematological parameters and protein metabolism, the level of animal productivity, and the economic effectiveness of supplementary feeding were studied. It is established that the addition of SO in the pig's diet is compensated by the deficiency of protein substances, mineral elements and vitamins. The intake of SO in piglet' organism improves the morphological composition of their blood, increases erythropoiesis (red blood cells – by 9.9% at P less than 0.05, hemoglobin by 8.0 -17.1%, with P less than 0.05).Under the influence of SO, protein metabolism and the anabolic processes in the young pigs body increase, which is associated with more effective assimilation of feed nitrogen and intensification of tissue protein synthesis processes. The average daily gain in fattening pigs reached 733.33 g in the 1-st period of fattening and 789.83 in the 2-nd period, that is, increased by 16.82-19.43% at P less than 0.001. The rational use of SO for enriching the rations of young pigs during the period of growing and fattening is economically profitable, contributes to the increase in the energy of growth of young animals with the reduction in costs of fodder per 1 kg increase in the live weight of young pigs by 6.73-9.09% and gaining additional profit.

Russian. Цель исследования – установить целесообразность использования соевой окары (СО) в качестве кормовой добавки для молодняка свиней в период доращивания и откорма. Производственные испытания проведены на племзаводе по разведению крупной белой породы свиней, соя для эксперимента была получена с полей Ульяновской области. При переработке соевых бобов в соевое молоко, отжиме на фильтр-прессах получали отход –СО. Для эксперимента сформировали группы животных-аналогов, 1-я – контрольная, 2-я – опытная. Животным опытной группы в рацион добавляли СО по схеме: поросятам-отъемышам – 100 г, молодняку на откорме – 500 г. Проводили изучение состава СО, анализ состава и питательности хозяйственных рационов, определение гематологических показателей и показателей белкового обмена, уровня продуктивности животных и экономической эффективности применения подкормки. Установлено, что введение СО в рацион свиней восполняет дефицит белковых веществ, минеральных элементов и витаминов. Поступление СО в организм поросят улучшает морфологический состав их крови, усиливает эритропоэз (эритроцитов – на 9,9% при P меньше 0,05, гемоглобина – на 8,0-17,1%, при P меньше 0,05). Под влиянием добавок СО происходит усиление белкового обмена и повышение анаболических процессов в организме молодняка свиней, что связано с более эффективным усвоением азота корма и интенсификацией процессов синтеза тканевого белка. Среднесуточный прирост у свиней на откорме достиг 733,33 г в 1-й период откорма и 789,83 г во 2-й, т.е. увеличился на 16,82-19,43% при P меньше 0,001. Рациональное использование СО для обогащения рационов молодняка свиней в период доращивания и откорма является экономически выгодным мероприятием, способствует повышению энергии роста молодняка при снижении затрат корма на 1 кг прироста живой массы молодняка свиней на 6,73-9,09% и получению дополнительной прибыли.