Valorisation de la pomme de cajou : compte-rendu de mission effectuée au Brésil du 4 au 17 mai 1998
1998
Reynes, Max
Sous l'égide de la coopération scientifique et technique entre la France et le Brésil, un programme de recherche industrie (PRI) portant sur la valorisation de la pomme de cajou a été accepté. Ce projet se déroulera sur deux années (1998 et 1999). Il met en relation plusieurs partenaires brésiliens et français. L'objectif final du projet est la mise au point d'un itinéraire technique industriel pour la fabrication de pommes de cajou séchées, devant entrer dans la composition de produits laitiers. Ce rapport de mission en est une contribution. Au sommaire de ce document, la production de cajou au Brésil, l'agroindustrie de cajou, et le programme prévisionnel de travail
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Bibliographic information
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