Wet crushed maize grain in dairy cow nutrition and its effect on physical and chemical composition of milk | Влажное дробленое зерно кукурузы в кормлении дойных коров и его влияние на физико-химический состав молока

English. The experiment was conducted in 2018 in the farm situated in the Altai Region; Simmental cows were involved. To carry out the experiments, four groups of ten cows were formed. The cows of the control group were fed the standard diet. This diet was partially replaced with wet crushed maize grain (WCMG) in trial groups: for 1st trial group - by 2.5 kg (7.1% in terms of nutritional value);for 2nd trial group - by 3 kg (8.5% in terms of nutritional value); for the 3rd trial group – by 3.5 kg (10.1% in terms of nutritional value). WCMG was included in the standard diet of first-calf heifers during the first 100 days of lactation starting from the 2nd month of lactation for 60 days. In terms of the average daily milk yield, the cows of the 1st trial group had the highest milk yield (17.3 kg); it exceeded the control by 20.9% (p less 0.01), and the cows of the 2nd and 3rd trial groups exceeded by 13.2% and 14.6% (p less 0.05), respectively. The content of dry matter in the milk of cows of the 1st, 2nd and 3rd trial groups increased by 0.3%, 0.6% (p less 0.05) and 0.1%, respectively. In terms of protein content in milk, the cows of the trial groups tended to exceed the control by 0.1% and 0.3%, respectively, and in terms of casein content – by 0.1% and 0.2%. Urea content in the milk of the control group was higher than in the milk of the cows of the 1st, 2nd and 3rd trial groups by 22.8%, 20.0% and 19.0%, respectively; in terms of density, it yielded to the milk obtained from the trial cows from 0.05% to 0.12%. In terms of somatic cell concentration in milk, the cows of 1st, 2nd and 3rd trial groups had increasing trend as compared to the control by 25.1%, 34.7% and 67.2%, respectively. The optimal level of partial replacement of standard diet with WCMG is 2.5 kg.

Russian. Опыт проведён в 2018 г. в одном из хозяйств Алтайского края на коровах симментальской породы. Для проведения опыта сформировано 4 гр. коров по 10 гол. в каждой. Коровы контрольной группы получали основной рацион (ОР). В опытных группах ОР частично заменяли на влажное дробленое зерно кукурузы (ВДЗК): в I опытной группе - на 2,5 кг (7,1% по питательности), во II опытной группе –на 3 кг (8,5% по питательности), в III опытной группе –3,5 кг (10,1% по питательности). ВДЗК включалось в состав основного рациона первотелкам в период раздоя со 2-го мес. лактации в течение 60 дней. По уровню среднесуточных удоев молока животные I опытной группы имели самый высокий показатель (17,3 кг), который превосходил контроль на 20,9% (p меньше 0,01), а у животных II и III опытных групп – на 13,2 и 14,6% (p меньше 0,05) соответственно. Содержание сухого вещества в молоке коров I, II и III опытных групп увеличилось на 0,3; 0,6% (p меньше 0,05) и 0,1% соответственно. По уровню белка в молоке животные опытных групп имеют тенденцию к превосходству над контролем от 0,1, до 0,3% соответственно, а по уровню казеина – от 0,1 до 0,2%. Содержание мочевины в молоке у животных контрольной группы выше, чем в молоке коров I, II и III опытных групп, на 22,8; 20,0 и 19,0% соответственно, а по плотности оно уступает молоку, полученному от коров опытных групп, от 0,05 до 0,12%. Выявлена тенденция к увеличению содержания соматических клеток в молоке животные I, II и III опытных групп в сравнении с контролем (на 25,1; 34,7 и 67,2% соответственно). Оптимальной признана частичная замена ОР на ВЗДК в количестве 2,5 кг.