Effect of percentage of easily digestible carbohydrates in a diet of fresh calved cows on ruminal metabolism and performance | Влияние соотношения легкопереваримых углеводов в рационе новотельных коров на метаболизм в рубце и продуктивность

English. A research and production experiment carried out during a winter stall-feeding period and involving 2 groups of Holsteinized Black-and-White cows yielding 8000 kg of milk per year. It has determined that the modification of percentage of easily digestible carbohydrates in dry matter of cow's diet in fresh period from 17.5% of starch and 8.5% of sugar in the control group to 21.0 and 5.0% in the experimental group, with the in creased content of rumen undegradable starch fraction by 0.7 abs.%, contributed to the increase both milk yield (fat content of 4%) in the experimental group by 6.8% (Р less 0.05) for 120 days of lactation as compared with the control and of milk fat and protein yield, respectively by 6.8% and 6.4% (Р less 0.05), with some reduction of consumption of bulky feeds of the diet by 0.3 kg of dry matter and the decrease of feed consumption per 1 kg of four-percent milk as metabolizable energy by 6.9%. In a physiological study investigating the concentration of metabolites in a ruminal fluid of cows under study on the background of the increased content of volatile fatty acids by 6.9% and of microbial mass by 12.3% in the group of cows receiving the diet with the increased starch content here was an increase of amylolytic and cellulolytic activities, respectively by 6.5% and 7.6 abs.% (Р less 0.05), what at tested a more intensive hydrolysis of carbohydrates in forestomachs of cows from the experimental group. The study of a biochemical status of blood of cows from groups under experiment has recorded the increase of blood glucose concentration in the experimental group by 5.3%, what may have a positive effect on cow's metabolism in the fresh period and agrees with an increased level of undegradable starch in the diet.

Russian. Научно-хозяйственный опыт проводили в зимне-стойловый период на 2 группах коров голштинизированной черно-пестрой породы с удоем 8000 кг молока в год. Установлено, что изменение соотношения легкопереваримых углеводов в сухом веществе рациона кормления коров в новотельный период с 17,5% крахмала и 8,5% сахара в контрольной до 21,0 и 5,0% в опытной группе, при повышении содержания нераспадаемой в рубце фракции крахмала на 0,7 абс.%, способствовало увеличению как удоя молока 4%-ной жирности в опытной группе на 6,8% (Р меньше 0,05) за 120 дней лактации по сравнению с контролем, так и выхода молочного жира и белка соответственно на 6,8% и 6,4% (Р меньше 0,05), при некотором уменьшении потребления объемистых кормов рациона на 0,3 кг сухого вещества и снижении затрат кормов на производство 1 кг молока 4%-ной жирности, выраженных в обменной энергии, на 6,9%. В физиологических исследованиях, при изучении концентрации метаболитов рубцовой жидкости животных подопытных групп, на фоне тенденции увеличения концентрации летучих жирных кислот на 6,9% и микробиальной массы на 12,3% в группе коров, получавших рацион с повышенным уровнем крахмала, установлено увеличение амилолитической и целлюлозолитической активностей соответственно на 6,5% и 7,6 абс.% (Р меньше 0,05), что свидетельствует о более интенсивном протекании гидролиза углеводов в преджелудках животных опытной группы. При изучении биохимического статуса крови коров подопытных групп отмечена тенденция повышения концентрации глюкозы в крови коров опытной группы на 5,3%, что может оказывать положительное влияние на обмен веществ коров в новотельный период и согласуется с более высоким уровнем нераспадаемого крахмала в рационе.