Nitrogen fertilizer influence on the yielding capacity and the breadmaking quality of spring wheat | Влияние азотного удобрения на урожайность и качество продовольственного зерна яровой пшеницы

English. The use of nitrogen fertilizers is an effective method for improving the growth and development of plants. The research results on the study of the ammonium nitrate effect on the yielding capacity and quality of spring wheat grain of the sort Priokskaya in the conditions of the Kostroma region are presented. The soil of the test area is soddy-podzolic, light loamy and medium-cultivated. The humus content in the top-soil is 1.52% (according to Tyurin), the saline pH is 5.2–5.6, Р2О5 is 120–150 mg/kg soil, K2O is 70–80 mg/kg soil. Sowing of spring wheat in the years of research (2012-2014) was carried out on May 7–15 with a seeding rate of 5 million germinated seeds per hectare and a weighting rate of sowing 155 kg/ha. The test site area is 240 m2, the replication is three times, the distribution of the plots is continuous, and the record plot is 120 m2. Mineral fertilizers were applied according to the experiment scheme: control (without fertilizers), the first option is N60 (for cultivation), the second option is N90P50K50 + N30 (in the boot stage). The accounting of the yield is continuous and plotted with conversion to 14% moisture and 100% purity. The content of nitrogen, phosphorus and potassium in the grain was determined in accordance with GOST 26657-97 "Feed and mixed feed, feedstuff. Determination method of phosphorus content" and GOST 13496.4-93 "Feed, mixed feed raw materials. Determination method of nitrogen and crude protein content". Statistical processing of yield data was carried out by the analysis-of-variance method. Positive effect of ammonium nitrate on the yielding capacity of grain (increments were from 0.40 t/ha to 0.74 t/ha with average for 3 yield years in the control of 2.26 t/ha) was noted. The change in the nutrient feeding behavior of the soil when applying fertilizers also affected the quality of the grain. The content of total protein has increased to 11.93%, vitreous to 67%, weight of 1000 grains to 38 grams, gluten to 28.6%. On the basis of the conducted researches a conclusion is made about prospects of using ammonium nitrate.

Russian. Применение азотных удобрений является эффективным приёмом для улучшения роста и развития растений. Представлены результаты исследований по изучению влияния аммиачной селитры на урожайность и качество зерна яровой пшеницы сорта Приокская в условиях Костромской области. Почва опытного участка дерново-подзолистая, легкосуглинистая, среднеокультуренная. Содержание гумуса в пахотном слое 1,52% (по Тюрину), рН солевое – 5,2–5,6, Р2О5 – 120–150 мг/кг почвы, К2О – 70–80 мг/кг почвы. Посев яровой пшеницы в годы исследований (2012-2014 гг.) проводили 7–15 мая с нормой высева 5 млн всхожих семян на гектар, весовая норма высева 155 кг/га. Площадь опыта 240 м2, повторность трёхкратная, размещение делянок сплошное, учётная площадь делянки 120 м2. Минеральные удобрения вносились согласно схеме опыта: контроль (без удобрений), вариант 1 – N60 (под культивацию), вариант 2 – N90P50K50 + N30 (в фазу выхода в трубку). Учёт урожая – сплошной, поделяночный с пересчётом на 14%-ную влажность и 100%-ную чистоту. Содержание азота, фосфора и калия в зерне определяли по ГОСТ 26657-97 "Корма и комбикорма, комбикормовое сырьё. Метод определения содержания фосфора" и ГОСТ 13496.4-93 "Корма, комбикормовое сырьё. Метод определения содержания азота и сырого протеина". Статистическую обработку данных по урожайности проводили методом дисперсионного анализа. Отмечено положительное влияние аммиачной селитры на урожайность зерна, прибавки составили от 0,40 т/га до 0,74 т/га при средней за 3 года урожайности в контроле2,26 т/га. Изменение питательного режима почвы при внесении удобрений оказало влияние и на качество зерна. Содержание общего белка увеличилось до 11,93%, стекловидность – до 67%, масса 1000 зёрен – до 38 г, клейковина – до 28,6%. На основании проведённых исследований сделан вывод о перспективности применения аммиачной селитры.