Genótipos de milho para produção de minimilho em sistema de cultivo orgânico | Corn genotypes for baby corn production in an organic cultural system

Portuguese. Minimilho é o nome dado à inflorescência feminina do milho antes da polinização, ou seja, é a espiga de milho em desenvolvimento colhida dois a três dias após a emissão dos estilos-estigmas. De textura fina, delicado e sabor adocicado, o minimilho tem se tornado um produto promissor para o mercado tanto interno quanto externo, sobretudo porque, no Brasil, o produto industrializado era, em sua maioria, importado da Tailândia. O objetivo com esse trabalho foi realizar análise produtiva de genótipos de milho para produção de minimilho em um sistema de cultivo orgânico. O experimento foi realizado no Instituto Federal do Espírito Santo campus Alegre, utilizando-se o delineamento em blocos casualizados com sete genótipos em quatro repetições. A variedade crioula Aliança e o híbrido duplo BM 207 apresentaram as maiores produtividades de espigas comerciais, com média de 2,92 t ha-1, e maior número de espigas comercias (365 495 espigas ha-1). Apesar da variedade crioula Aliança não ter apresentado estande final de plantas dentro do intervalo ideal para produção de minimilho, esta obteve comportamento prolífico com um dos maiores números de espigas por planta (3,35 espigas planta-1) além de ter um dos maiores comprimentos de espigas comerciais (8,10 cm). Diante dos dados obtidos a variedade crioula Aliança é uma ótima opção para ser utilizada pelos pequenos produtores devido ao seu custo baixo de aquisição de sementes e, também, por apresentarem uma ampla adaptação em sistemas de baixo nível de investimento tecnológico além de manter a variabilidade genética nas condições naturais de cultivo.

English. Baby corn is the name given to the female inflorescence of maize before pollination, that is, it is the ear of corn in development harvested two to three days after the issuance of the styles-stigmas. With a fine, delicate texture and sweet taste, the baby corn has become a promising product for the domestic and foreign market, especially since in Brazil the processed product was mostly imported from Thailand. The objective of this work was to perform productive analysis of maize genotypes for the production of baby corn in organic production system. The experiment was conducted at the Alegre campus of the IFES, with a randomized block design with seven genotypes in four replicates. The Alliance creole variety and the double hybrid BM 207 presented the highest yields of commercial ears, with an average of 2.92 t ha-1, and a higher number of commercial ears (365,495 ears ha-1). Although the creole Alliance variety did not present a final stand of plants within the ideal range for corn production, it had a prolific behavior with one of the highest number of ears per plant (3.35 ears plant-1) and besides the largest lengths of commercial ears (8.10 cm). In view of the data obtained, the creole Alliance variety is a great option to be used by small producers due to their low cost of seed acquisition and also because they have a wide adaptation in systems of low level of technological investment besides maintaining the genetic variability in the natural conditions of cultivation.