DISEÑO DE FINCAS PARA LA PRODUCCIÓN DE CARNE DE CERDO EN PIE

Spanish; Castilian. Sumarios(Es, En)

Spanish; Castilian. La producción de alimento animal a nivel local, es una alternativa de prioridad para garantizar las producciones de carne, leche y huevo. Este es el factor que más influye en el éxito productivo de cualquier especie. Para lograr la producción de carne de cerdo es necesario cubrir los requerimientos nutricionales de las diferentes categorías, reduciendo las importaciones y abaratando los costos de producción. Producir alimentos resulta el elemento más difícil de alcanzar, particularmente en países tropicales y en desarrollo como Cuba. Desde hace varios años se han realizado estudios para obtener alimentos alternativos de producción local como la yuca, boniato, sorgo, entre otros, que se cultiven por los propios productores de cerdos y ayuden a reducir la dependencia de alimentos importados como maíz, trigo y soya. La búsqueda de alimentos que constituyan una fuente de energía y de plantas proteicas forrajeras en la dieta, es el objetivo de nuestro programa, ya que la alimentación representa aproximadamente entre el 60 al 70% del costo total de los sistemas de producción, sin embargo, la incorporación de otros alimentos de producción nacional que aporten proteína y energía pueden enriquecer el sistema de alimentación y abaratar el costo de la misma. En este trabajo se ofrece una propuesta para el diseño de fincas dedicadas a la producción de alimento animal para la producción de carne de cerdo en pie en convenios de cerdos en crecimiento y reproductoras

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