Effect of fungicides on the quality of sugar beet mother roots during storage | Влияние фунгицидов на качество маточной сахарной свеклы при хранении

English. Under modern conditions of ensuring food security in Russia, sugar beet production plays a leading part. In order to increase the industry efficiency, it is necessary to introduce advanced technologies not only for beet growing, but breeding and seed production of the crop domestic competitive hybrids as well. A perspective method of sugar beet seed production is the one without stecklings using small planting material. Long autumn-spring storage of sugar beet mother roots is a distinctive feature of this method. At the same time, the storage conditions must ensure the best safe keeping of sugar beet mother roots (minimal mass and quality losses) that determines productivity of seed-bearing plants and quality of the resulting beet seeds. The experiment was carried out in 2015-2017 in the Voronezh region It has been suggested to use the fungicides at the stage of post-harvest storage of sugar beet mother roots. It has been found that decrease of sucrose content by 1–2% abs. on average, and 1.5–3 times increase of different groups of non-sugar substances take place in beet roots during long-term storage. Treatment of planting material with the fungicides Kagatnik (0.10 l/t) and Rovral (0.15 kg/t) allows reduction of biochemical processes' intensity. As a result, it has been revealed that spraying with the fungicides before storage provides, in comparison with the control (without treatment), 1.4–1.8 times reduction of sugar losses, and decrease of K+ and Na+ cation accumulation by 2.3–10.4%%, б-amine nitrogen by 30.0–37.5%, and reducing substances by 13.9–14.3%.

Russian. В современных условиях обеспечения продовольственной безопасности России свеклосахарному производству отводится ведущая роль. Для того чтобы повысить эффективность отрасли, необходимо внедрять не только прогрессивные технологии свекловодства, но и селекции и семеноводства отечественных конкурентоспособных гибридов культуры. Перспективный способ семеноводства сахарной свеклы – высадочный с использованием мелкого посадочного материала. Отличительной особенностью данного способа является длительное осеннее-весеннее хранение маточных корнеплодов сахарной свеклы. При этом условия хранения должны обеспечить лучшую сохранность маточных корнеплодов (минимальные потери массы и качества), что предопределяет продуктивность семенных растений и качество получаемых свеклосемян. Опыт проводили в 2015-2017 гг. в Воронежской обл. Предложено использование препаратов фунгицидного действия на стадии послеуборочного хранения маточных корнеплодов сахарной свеклы. Установлено, что в процессе длительного хранения в корнеплодах происходит снижение содержания сахарозы, в среднем, на 1–2% абс. и нарастание различных групп несахаристых веществ – в 1,5–3 раза. Обработка посадочного материала фунгицидами Кагатник (0,10 л/т) и Ровраль (0,15 кг/т) позволяет снизить интенсивность биохимических процессов. В результате выявлено, что опрыскивание фунгицидами перед хранением обеспечивает в сравнении с контролем (без обработки) снижение потерь сахара в 1,4–1,8 раза, накопления катионов К+ и Na+ – на 2,3–10,4%, альфа-аминного азота – на 30,0-37,5%, редуцирующих веществ – на 13,9–14,3%.