Antimicrobial activity of ultradisperse humic sapropel suspensions | Антимикробное действие ультрадисперсных гумато-сапропелевых суспензий

English. Presented are the data on the effect of ultradisperse humic sapropel suspensions (UDHSS), obtained by cold and hot methods from sapropels of Seryodka deposit (Pskov region, Russia), on the viability of Bacillus subtillis bacterial culture. 2 model variants of sapropels' influence on bacterial culture are investigated. The former is without long-time contact, the latter is with the contact of UDHSS with bacterial cells for 12 and 24 h. After contacting cells B. subtilis were sown on an agar medium. Similar studies were carried out with rye grain and oat grain of high humidity and contamination. The bactericidal activity of UDHSS was determined by counting the colonies formed on the Petri dish after 24 hours, their number wascompared with the number of colonies on the unsown wort-agar medium (control). No essential inhibition of growth the B. subtillis cultures of without prior exposure in UDHSS has been revealed. The effect is obtained by keeping the bacterial cells in 5.0 and 10.0 cm3 ultradisperse humic sapropel suspension for 12 h and more at the temperature of 20.5 ± 0.5 degree С. A similar trend is noted for the grain of rye and oat, but with longer contact with suspensions. The enhanced bacteriostatic effect has been detected for ultradisperse humic sapropel suspensions obtained by the hot method. UDHSS may be used for developing ecologically safe technology of grain storage, especially grain having high moisture content.

Russian. Представлены данные по влиянию ультрадисперсных гумато-сапропелевых суспензий (УДГСС), полученных холодным и горячим способами из сапропелей месторождения Середка Псковской области, на жизнеспособность бактериальной культуры Bacillus subtillis. Исследовано два модельных варианта воздействия сапропелей на бактериальную культуру. Первый – без длительного контакта, второй – с предшествующим высеву на агаризованную среду контактом УДГСС с бактериальными клетками в течение 6, 12 или 24 ч. После контакта клетки B. subtillis высевали на агаризованную среду. Аналогичные исследования проведены с зерном ржи и зерном овса с повышенной влажностью и обсемененностью. Бактерицидное действие УДГСС определяли путем подсчета колоний, образовавшихся на чашке Петри по истечении суток, их количество сравнивали с количеством колоний на незасеянной среде сусло-агар (контроль). Не выявлено существенного подавления роста культур B. subtillis без предварительной выдержки в УДГСС. Выраженный эффект получен при выдерживании бактериальных клеток в 5,0 и 10,0 см3 УДГСС в течение 12 ч и более при температуре (20,5 ± 0,5) град. С. Аналогичная тенденция отмечена и для зерна ржи и овса, но при более длительном контакте с суспензиями. Усиленный бактериостатический эффект выявлен для УДГСС, полученных горячим способом. УДГСС могут быть использованы при разработке экологически безопасной технологии хранения зерна, особенно зерна с повышенной влажностью.