Biochemical composition of broiler chickens blood when including the proteolytic enzyme Sibenza DP 100 in the diet | Биохимический состав крови цыплят-бройлеров при включении в рацион протеолитического фермента Сибенза ДП 100

English. Exogenous proteases have a very specific activity: they complement the endogenous enzymes that are naturally present in the poultry gastrointestinal tract. Protease increases the protein digestibility by hydrolysis of structural proteins in the diet; due to this it can reduce the broiler chickens need for protein. The experimental part of scientific and economic experience was carried out under the conditions of enterprise industrial at LISKoBroiler LLC. The study was conducted on broiler chickens cross-Ross-308. According to the scheme of scientific and economic experience, 5 groups of one-day old broiler chickens were formed: 1 control group and 4 experimental groups, 40 heads in each. In the experiment groups the nutrient value in terms of crude protein and digestible amino acids was sequentially reduced (up to 7.5%), but the preparation Sibenza DP 100 based on 500 g/t combined fodder was added. The r keeping technology was floor housing. The diet of feeding chickens was consistent with the cross recommendations. Blood for testing was collected in chickens aged 24 and 35 days. It has been established that introduction of the Sibenza DP 100 protease in addition to the main broiler chickens diet, without reducing the nutritional value of raw protein and digestible amino acids, has a positive effect on the protein spectrum of the blood, contributing to an increase in the total protein level and its fractions. When the nutritional value was reduced by 2.5% in terms of crude protein and digestible amino acids, the blood serum values of broiler chickens were within acceptable limits physiological norms. No statistically significant differences in the content of biochemical parameters in the blood serum of broiler chickens of the experimental groups were found in comparison with the control group, which confirms the safety of the use of the proteolytic enzyme Sibenza DP 100 in the broiler chickens diets.

Russian. Экзогенные протеазы имеют специфическую активность: они дополняют эндогенные ферменты, которые естественно присутствуют в желудочно-кишечном тракте птицы. Протеаза увеличивает переваримость белка путем гидролиза структурных белков в рационе, за счёт этого она может снизить потребность в протеине у цыплят-бройлеров. Экспериментальная часть научно-хозяйственного опыта осуществлялась в условиях промышленного предприятия, расположенного в Воронежской области. Работа проводилась на цыплятах-бройлерах кросса Росс-308. Согласно схеме научно-хозяйственного опыта, по принципу пар-аналогов было сформировано 5 гр. суточных цыплят-бройлеров: одна контрольная и 4 опытные, по 40 голов в каждой. В опытных группах последовательно снижали питательность по сырому протеину и усвояемым аминокислотам (вплоть до 7,5%), но добавляли препарат Сибенза ДП 100 из расчета 500 г/т комбикорма. Технология содержания – напольная. Рацион кормления цыплят соответствовал рекомендациям кросса. Кровь на анализ отбирали у цыплят в возрасте 24 и 35 сут. Установлено, что ввод протеазы Сибенза ДП 100 дополнительно к основному рациону цыплят-бройлеров без снижения питательности по сырому протеину и усвояемым аминокислотам оказывает положительное влияние на белковый спектр крови, способствуя увеличению уровня общего белка и его фракций. При снижении питательности на 2,5% по сырому протеину и усвояемым аминокислотам и вводе ферментного препарата показатели сыворотки крови цыплят-бройлеров находились в пределах допустимых физиологических норм. Статистически достоверных отличий в содержании биохимических показателей в сыворотке крови цыплят-бройлеров опытных групп в сравнении с контрольной группой не обнаружено, что является подтверждением безопасности применения протеолитического фермента Сибенза ДП 100 в рационах цыплят-бройлеров.