Performance indices of pigs at various cross-breeding patterns | Показатели продуктивности свиней при разных схемах скрещивания

English. In the present step of swine breeding development, cross-breeding and hybridization are the main methods for obtaining the commercial swine. The performance indicators of 2-3 pedigree pigs were studied in different combinations of breeds: domestic Large White (LW), Danish and Canadian Landrace (L), Duroc (D) and Yorkshire (Y). The research was carried out at one of the swine breeding farms of t the Udmurt Republic. The best results on reproductive qualities were shown by hybrid sows of LW х Canadian L combination crossed with boars of D breed: prolificacy was equal to 14.0 heads, macrocarpous litter – 1.61 kg, safety of nest to weaning period – 93.85%. Hybrid piglets of LW х L sows of Canadian and Danish selection crossed with D boars possess a high growth rate during suckling and nursery periods: live body weight in weaning period was equal to 6.59 and 6.24 kg, average daily gain in nursery – 641.1 and 636.8 g, respectively. Best fattening and slaughter qualities of hybrid young animals were possessed by the combination of LW х Y sows crossed with L boars of Canadian and Danish selection: precocity – 145-146 days, average daily gain – 990.4 g, slaughter yield – 80.9% and 79.6%, respectively. To increase the pork production and to improve its quality under industrial technology, it is recommended to use L boars of Canadian and Danish selection at the final stage of crossing in 3—breed combination of LW x Y x L, as well as D boars for crossing with hybrids sows (LW x Danish L).

Russian. На современном этапе развития свиноводства основными методами, используемыми для получения товарных свиней, являются скрещивание и гибридизация. Изучали показатели продуктивности 2-3-породных свиней при разных сочетаниях пород: отечественная крупная белая (КБ), ландрас (Л) датской и канадской селекции, дюрок (Д), йоркшир (Й). Исследования проводили на одном из свиноводческих комплексов Удмуртской Республики. Лучшие результаты по воспроизводительным качествам показали гибридные свиноматки сочетания КБхЛ канадский при скрещивании с хряками Л: многоплодие составило 14,0 голов, крупноплодность – 1,61 кг, сохранность гнезда к отъему – 93,85%. Высокой скоростью роста в периоды подсоса и доращивания характеризуются гибридные поросята, полученные от сочетания свиноматок КБ и Л канадской и датской селекции с хряками Д: живая масса при отъеме составила 6,59 и 6,24 кг, среднесуточный прирост на доращивании – 641,1 и 636,8 г соответственно. По откормочным и убойным качествам гибридного молодняка лучшие результаты получены при сочетании свиноматок КБхЙ с хряками Л канадской и датской селекции: скороспелость – 145-146 дней, среднесуточный прирост – 990,4 г, убойный выход – 80,9% и 79,6% соответственно. Для увеличения производства свинины и улучшения ее качества в условиях промышленной технологии рекомендовано использовать хряков Л канадской и датской селекции на заключительном этапе скрещивания в 3-породном сочетании КБ х Й х Л, а также хряков Д при скрещивании с гибридными матками (КБхЛ датский).