Características y situación actual de la apicultura en las regiones Sur y Sureste de Jalisco, México

Spanish; Castilian. La apicultura mexicana es una actividad milenaria con importantes aportaciones en el ámbito económico, social y ecológico de las regiones productoras. Sin embargo las propuestas de innovación tecnológica en este sector se desconocen. El objetivo de esta investigación fue diagnosticar la situación actual y características de los apicultores de las regiones Sur y Sureste de Jalisco. Se realizó un muestreo con 183 apicultores distribuidos de acuerdo a cinco estratos: de 1 a 25 colmenas, de 26 a 50 colmenas, de 51 a 100 colmenas de 101 a 500 colmenas y de 501 o más colmenas. La edad promedio de los apicultores fue de 47 años, con un experiencia promedio de 16.46 años; el 40 % tiene escolaridad de nivel primaria. La apicultura es la actividad económica principal para los apicultores con unidades productivas de 101 a 500 colmenas, a diferencia de los productores con menos de 25 colmenas en donde practican otras actividades económicas. El rendimiento promedio de miel es de 16.73 kg por colmena, superior en los apicultores de menos de 50 colmenas. La incorporación de nuevas tecnologías en la apicultura es aún incipiente en esta región, por lo que se tiene un importante potencial para generar nuevos modelos productivos.

English. Mexican apiculture is a millenarian activity that contributes to the economic, social and ecological welfare of the production regions. However, no proposals for technological innovations in this sector are known. The objective of this research was to diagnose the present situation and characteristics of beekeepers in the South and Southeastern regions of the State of Jalisco. A survey was conducted to 183 beekeepers distributed in 5 strata according to the number of beehives owned: 1-25; 25- 50; 50-100; 100 -500; and > 500. The average beekeeper age was 47 yr with a beekeeping average experience of 16.5 yr; only 40 % finished elementary school. Beekeeping is the main economic activity for beekeepers having more than 100 beehives, in contrast to those with less than 25 beehives which engage in other economic activities. Honey production per beehive is higher in those beekeepers owning less than 50 beehives. As the incorporation of new beekeeping technology is in its infancy in this region, there is an important potential for the generation of new productive models.