Mucuna pruriens seeds given in broiler diets on growth performance and carcass yield

English. ABSTRACT: The effects of Mucuna pruriens (MP) seeds soaked in water (WMP), acetic acid (AAMP) or calcium hydroxide (CHMP) solution + boiling on both its L-Dopa content and the productive performance of broiler chickens were evaluated. The experiment included a control without MP (C). The CHMP treatment reduced 71% of L-Dopa in comparison to AAMP (53%) or WMP (41%). In the starter phase, the AAMP group had the lowest live weight gain (p < 0.05) and the highest feed conversion ratio than C (p < 0.05). Broilers fed with CHMP and the C did not differ (p > 0.05). In the finisher phase, there was not statistical difference in any of the variables evaluated (p > 0.05). Differences were not observed in carcass yield (p > 0.05), but the broilers fed with WMP or AAMP had a heavier liver than birds on C group (p < 0.05). Results showed that 25% of CHMP can be used as ingredient in broiler diets.

Spanish; Castilian. RESUMEN: Se evaluó el efecto de remojar semillas de Mucuna pruriens (MP) en soluciones con agua (AMP), ácido acético (AAMP) o hidróxido de calcio (HCMP) + hervido sobre su contenido de L-Dopa y el rendimiento productivo de pollos de engorda. El experimento incluyo un control sin MP (C). El tratamiento HCMP disminuyó 71% la L-Dopa comparado con AAMP (53%) o AMP (41%). En la fase inicial, el grupo AAMP tuvo menos ganancia de peso (p < 0.05) y mayor conversión alimenticia que el C (p < 0.05). El rendimiento productivo de los pollos alimentados con HCMP y C fueron similares (p > 0.05). En la fase final, el rendimiento productivo fue igual (p > 0.05). El rendimiento de canal fue similar (p > 0.05), pero los pollos alimentadas con AMP o AAMP presentaron un hígado más pesado que los pollos del grupo C (p < 0.05). Los resultados indicaron que 25% de HCMP podría incluirse como ingrediente en el alimento para pollos de engorda.