Estrategias de internacionalización y procesos cooperativos en la industria alimentaria: El caso de la región valenciana española

French. L’objectif de ce travail est d’identifier les formes d’internationalisation de l’entreprise alimentaire fonctionnant à Valence, Espagne et de classer les entreprises selon leur niveau d’internationalisation. Pour acheminer cette recherche, l’on a choisi l’approche des phases de développement proposé par le modèle d’Uppsala conçu pour l’étude de l’internationalisation des petites et moyennes industries (PYMES). Essentiellement, on étudie deux dimensions de l’internationalisation des entreprises agroalimentaires : 1) Une dimension permet d’analyser des entreprises qui montrent une intégration graduelle aux marchés extérieures. Celles-ci commencent avec l’exportation et finissent avec la réalisation d’investissements directs dans l’étranger. 2) Autre dimension de l’analyse est lié à la forme choisie par les entreprises pour mener leur processus d’internationalisation. En ce sens, le comportement des entreprises se caractérise davantage par la prépondérance d’un processus d’internationalisation individuel. La connaissance de la forme d’actuation choisie par les entreprises sert aux fins d’étaler une réflexion sur les causes qui peuvent influencer la stratégie majoritairement choisie.

Spanish; Castilian. Con base en la teoría de las fases de desarrollo, también conocida como Modelo de Uppsala -enfoque que se ha consolidado como el más idóneo a la hora de explicar la internacionalización de la PYME-, el primer objetivo propuesto en este artículo es identificar de qué modo se internacionaliza la empresa alimentaria valenciana y clasificar este tipo de empresas en función del nivel de internacionalización alcanzado. Básicamente son dos las dimensiones en las que se analiza el modo de internacionalización de la empresa alimentaria. En una de ellas se comprueba que el proceso de internacionalización de la empresa alimentaria implica una integración gradual en los mercados exteriores, comenzando a través de la exportación y terminando con la realización de inversiones directas en el extranjero, tal y como enuncia el Modelo de Uppsala. La otra dimensión del análisis se refiere a la forma de internacionalizarse, es decir, se trata de averiguar si la estrategia que siguen las empresas es de cooperación (mediante acuerdos con otras empresas) o no. En este sentido, el comportamiento de la empresa revela que, mayormente, ésta opta por un modo individual de internacionalización. Este conocimiento de la actuación de la empresa resulta indispensable para, en segundo lugar, ofrecer una reflexión sobre los motivos que puedan estar influyendo en esta estrategia mayoritariamente elegida.

English. Based on development phases theory, also known as Uppsala Model, which has been demonstrated as the most suitable to explain the internationalization of the SMSE, the first aim of this paper is to identify how the Valencian food industry internationalized and classify those industries according to the internationalization level reached. Basically, there are two dimensions, which analyze how the food industry internationalized: in one, we prove that the internationalization process of the food industry implies a gradual integration in foreign markets that begins from the export and ends with direct foreign investments, as stated in the Uppsala Model. The other aspect of the analysis refers to the form of internationalization. That is, it is concerned with finding out if the food companies strategy is about cooperation (through agreements with other companies) or not. In this way, the company behavior shows that in most cases, the company prefers the individual way of internationalization. This knowledge about company actions is essential for, in second place, offering a reflection about the reasons that can be influencing the most common strategy chosen.